6 راز برای دم کردن قهوه

6 راز برای دم کردن قهوه

(1). بهتر است قهوه جوش دستی از نوع مسی ، رویی یا حتی تفلون برای دم کردن قهوه ترک استفاده کنید. البته قهوه جوش مسی قهوه بهتری به ما خواهد داد.
(2). دم کشیدن قهوه حدود 10 تا 20 دقیقه طول می کشد. بنابراین در تهیه این نوشیدنی حوصله به خرج دهید.
(3). هر قدر آب سرد تر باشد کیفیت قهوه تهیه شده از آن بهتر خواهد بود. بنابراین از آب یخ استفاده کنید.
(4). هرگز قهوه دم کشیده را دوباره گرم نکنید. کار مثل این است که چای جوشیده دوباره گرم کنید.
(5). قهوه ترک نباید کهنه باشد. قهوه کهنه کمی بوی آرد نخوچی می دهد. بنابراین هرگز قهوه ترک کهنه را استفاده نکنید.
(6). هرگز نگذارید قهوه در پاکتی که در آن بسته بوده است ، بماند زیرا در این صورت بوی آن از بین می رود و در اصطلاح قهوه خواهد مرد. قهوه را در ظرفی بریزید که در  آن محکم بسته می شود. بهتر است جنس این ظرف شیشه ای باشد.