خوراک دنده با سس باربکیو
#خوراک_دنده_با_سس_باربکیو
طرز تهیه:
برای درست کردن این غذا اول تو یه کاسه کوچیک، دو قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای، یک و نیم ق‌غ پاپریکا، یک ق‌غ پودر سیر، یک ق‌غ پودر پیاز، یک ق چای‌خوری پودر چیلی یا فلفل قرمز، یک ق‌چ پودر خردل و مقداری نمک و فلفل سیاه رو با هم مخلوط کردم. بعد یه تکه دنده به وزن حدود نهصد گرم رو شستم و خشک کردم، گذاشتمش روی فویل آلومینیومی و تمام سطحشو با مخلوط اون ادویه‌ها آغشته کردم. بعدم با کف دست آروم کوبیدم روش تا ادویه‌ها به تمام سطحش بچسبن.فویل رو چند دور، دور دنده پیچیدم و گذاشتمش تو یخچال یه شب بمونه و دنده کاملا طعم‌دار شه. فرداش فر رو روی حرارت ۲۰۰ درجه سلسیوس گرم کردم و دنده پیچیده شده تو فویل رو گذاشتم تو سینی فر به مدت دو ساعت و نیم بپزه (البته قبلش باید حتما دنده رو به مدت یه ربع تو دمای محیط بذارین).بعد از این مدت گوشت به طور کامل پخته، حالا از تو فر درش بیارین، فویل دورشو باز کنین و با برس روی تمام سطحش سس باربکیو بمالین.ماهیتابه گریلتون رو بذارین رو حرارت متوسط به بالا، درشو بذارین و اجازه بدین برای ده دقیقه گرم بشه، توش کمی روغن زیتون بریزین و بعد دنده رو بذارین رو حرارت تا فقط سطح روش برشته بشه، با برس چند بار روی دو طرفش سس باربکیو بکشین و بعد در کنار سیب‌زمینی پوره شده و سبزیجات دلخواهتون و یا حتی با برنج سرو کنین
طرز تهیه:
برای درست کردن این غذا اول تو یه کاسه کوچیک، دو قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای، یک و نیم ق‌غ پاپریکا، یک ق‌غ پودر سیر، یک ق‌غ پودر پیاز، یک ق چای‌خوری پودر چیلی یا فلفل قرمز، یک ق‌چ پودر خردل و مقداری نمک و فلفل سیاه رو با هم مخلوط کردم. بعد یه تکه دنده به وزن حدود نهصد گرم رو شستم و خشک کردم، گذاشتمش روی فویل آلومینیومی و تمام سطحشو با مخلوط اون ادویه‌ها آغشته کردم. بعدم با کف دست آروم کوبیدم روش تا ادویه‌ها به تمام سطحش بچسبن.فویل رو چند دور، دور دنده پیچیدم و گذاشتمش تو یخچال یه شب بمونه و دنده کاملا طعم‌دار شه. فرداش فر رو روی حرارت ۲۰۰ درجه سلسیوس گرم کردم و دنده پیچیده شده تو فویل رو گذاشتم تو سینی فر به مدت دو ساعت و نیم بپزه (البته قبلش باید حتما دنده رو به مدت یه ربع تو دمای محیط بذارین).بعد از این مدت گوشت به طور کامل پخته، حالا از تو فر درش بیارین، فویل دورشو باز کنین و با برس روی تمام سطحش سس باربکیو بمالین.ماهیتابه گریلتون رو بذارین رو حرارت متوسط به بالا، درشو بذارین و اجازه بدین برای ده دقیقه گرم بشه، توش کمی روغن زیتون بریزین و بعد دنده رو بذارین رو حرارت تا فقط سطح روش برشته بشه، با برس چند بار روی دو طرفش سس باربکیو بکشین و بعد در کنار سیب‌زمینی پوره شده و سبزیجات دلخواهتون و یا حتی با برنج سرو کنین
۳۴.۲k
۱۹ فروردین ۱۳۹۹
