طرز تهیه سوسیس خانگی
سوسیس خانگی
مواد لازم برای۸ نفر
گوشت قرمز یا مرغ ۸۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ میلی لیتر
نان تست ۳ عدد
تخم مرغ کامل ۱ عدد
تخم مرغ (سفیده) ۲ عدد
روغن مایع ۴ قاشق غذا خوری
شیر ۶ قاشق غذا خوری
سیر ۳ حبه
دارچین وزنجفیل از هرکدام ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه وفلفل قرمز ازهر کدام ۱/۲ قاشق چای خوری
تخم گشنیز آسیاب شده ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۲ قاشق چای خوری
آویشن ۱ قاشق چای خوری
میخک پودر شده ۲ عدد
پودر سیر یا پودر موسیر ۱ قاشق چای خوری
جوز هندی رنده شده ۱/۴ قاشق چای خوری
رنگ خوراکی صورتی(اختیاری) چند قطره
اسانس دود ۱/۲ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
۱- دور قهوه ای نان تست هارا ببرید و شیر را اضافه کنید و کنار بگذارید تا شیر به خورد نون بره.
۲- مرغ یا گوشت را در غذاساز یا چرخ گوشت بریزید و با سیر میکس کنید.
۳- تخم مرغ را اضافه و میکس کنید،نون تست را فشار بدید تا شیر آن کاملا بریزه و به همراه خامه اضافه کنید،سپس ادویه ها و بقیه مواد را اضافه کنید و خوب میکس کنید.
۴- نصف پیمانه نشاسته ذرت را با کمی آب(4یا 5 قاشق) به صورت خمیر سفتی درآورید و اضافه کنید بخاطر اینکه حالت لاستیکی بگیره.
۵- مواد رو داخل قیف بریزید و داخل غلاف سوسیس بریزید،یا اینکه کیسه فریزر پهن کنید،با قیف روی لبه کیسه فریزر بریزید بعد کیسه فریزر رو رول کنید و سپس دوطرف اون رو با نخ محکم ببندید و وسط رول رو هم ببندید،یعنی سوسیس رو به دو قسمت تقسیم کنید.
۶- درآخر سوسیس هارو بخار پز کنید،یا اگر بخار پز ندارید،سوسیس هارو درون یک آبکش بذارید و آبکش رو روی یک قابلمه محتوی آب قرار دهید(توجه کنید آب درون قابلمه به اندازه ای زیاد نباشد که با سوسیس ها تماس داشته باشد).در آبکش را با در یک قابلمه ببندید و حدود یک ساعت زمان دهید تا پخته شوند.
۷- بعد از پخته شدن و خنک شدن،سوسیس هارا در فریزر نگهداری کنید.نوش جان
سایر نکات
مخلوط مرغ یا گوشت و سیر را حتما دوتا سه بار چرخ کنید یا بامیکسر خوب مخلوط کنید تا مخلوطی یکدست و چسبناک بدست آید.
ادویه ها اختیاری هستند ودر صورت تمایل میتوان بعضی را حذف کرد اما بهتر است حذف نشوند.
پیام ناشناس من
https://harfeto.timefriend.net/893668040
#خلاق #عکس_نوشته #جذاب #تزیین #خاص #خلاقیت #زیبا #ایده #خلاقانه #هنر #خوراکی
مواد لازم برای۸ نفر
گوشت قرمز یا مرغ ۸۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ میلی لیتر
نان تست ۳ عدد
تخم مرغ کامل ۱ عدد
تخم مرغ (سفیده) ۲ عدد
روغن مایع ۴ قاشق غذا خوری
شیر ۶ قاشق غذا خوری
سیر ۳ حبه
دارچین وزنجفیل از هرکدام ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه وفلفل قرمز ازهر کدام ۱/۲ قاشق چای خوری
تخم گشنیز آسیاب شده ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۲ قاشق چای خوری
آویشن ۱ قاشق چای خوری
میخک پودر شده ۲ عدد
پودر سیر یا پودر موسیر ۱ قاشق چای خوری
جوز هندی رنده شده ۱/۴ قاشق چای خوری
رنگ خوراکی صورتی(اختیاری) چند قطره
اسانس دود ۱/۲ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
۱- دور قهوه ای نان تست هارا ببرید و شیر را اضافه کنید و کنار بگذارید تا شیر به خورد نون بره.
۲- مرغ یا گوشت را در غذاساز یا چرخ گوشت بریزید و با سیر میکس کنید.
۳- تخم مرغ را اضافه و میکس کنید،نون تست را فشار بدید تا شیر آن کاملا بریزه و به همراه خامه اضافه کنید،سپس ادویه ها و بقیه مواد را اضافه کنید و خوب میکس کنید.
۴- نصف پیمانه نشاسته ذرت را با کمی آب(4یا 5 قاشق) به صورت خمیر سفتی درآورید و اضافه کنید بخاطر اینکه حالت لاستیکی بگیره.
۵- مواد رو داخل قیف بریزید و داخل غلاف سوسیس بریزید،یا اینکه کیسه فریزر پهن کنید،با قیف روی لبه کیسه فریزر بریزید بعد کیسه فریزر رو رول کنید و سپس دوطرف اون رو با نخ محکم ببندید و وسط رول رو هم ببندید،یعنی سوسیس رو به دو قسمت تقسیم کنید.
۶- درآخر سوسیس هارو بخار پز کنید،یا اگر بخار پز ندارید،سوسیس هارو درون یک آبکش بذارید و آبکش رو روی یک قابلمه محتوی آب قرار دهید(توجه کنید آب درون قابلمه به اندازه ای زیاد نباشد که با سوسیس ها تماس داشته باشد).در آبکش را با در یک قابلمه ببندید و حدود یک ساعت زمان دهید تا پخته شوند.
۷- بعد از پخته شدن و خنک شدن،سوسیس هارا در فریزر نگهداری کنید.نوش جان
سایر نکات
مخلوط مرغ یا گوشت و سیر را حتما دوتا سه بار چرخ کنید یا بامیکسر خوب مخلوط کنید تا مخلوطی یکدست و چسبناک بدست آید.
ادویه ها اختیاری هستند ودر صورت تمایل میتوان بعضی را حذف کرد اما بهتر است حذف نشوند.
پیام ناشناس من
https://harfeto.timefriend.net/893668040
#خلاق #عکس_نوشته #جذاب #تزیین #خاص #خلاقیت #زیبا #ایده #خلاقانه #هنر #خوراکی
۵.۵k
۰۲ مرداد ۱۳۹۹
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.