این کیک بافت و طعم خیلی خوبی داره و با گاناش تزیین و سرو

این کیک بافت و طعم خیلی خوبی داره و با گاناش تزیین و سرو میشه.حتما دستور رو کامل و دقیق انجام بدید،مطمئنم عالی میشه.
مواد لازم:
۱)آرد شیرینی پزی ۲ پیمانه(یا لیوان دسته دار فرانسوی)
۲)تخم مرغ ۳ عدد
۳)شکر یک و نیم پیمانه
۴)شیر یک پیمانه
۵)روغن مایع دو سوم پیمانه
۶)پودر کاکائو نصف پیمانه(از قهوه فروشیا یا لوازم قنادی بصورت کیلویی بخرید و حتما رنگش کاملا تیره باشه)
۷)وانیل پودری نصف ق چ
۸)بیکینگ پودر دو ق چ
طرز تهیه:
فر رو با ۱۸۰ درجه روشن کنید.
قالب کرد ۲۲ سانتی یا مستطیل ۲۰ در ۳۰ سانت یا میان تهی ۲۵ سانتی رو چرب کنید و خیلی کم پودر کاکائو داخلش بپاشید.
آرد+پودر کاکائو+بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید.
شکر+وانیل+تخم مرغ رو پنج دقیقه با همزن برقی بزنید تا رنگش روشن و کشدار بشه.شیر و روغن رو اضافه و مخلوط کنید،در آخر ترکیب آرد رو اضافه و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن بزنید.
مواد رو داخل قالب بریزید و طبقه وسط فر حدود ۴۵ دقیقه بپزید(فر برقی ۱۷۰ درجه.مایکروفر و سولاردم:کانوکشن،دما ۱۷۰،قالب روی سه پایه کوتاه،زمان همین حدود)
این کیک با گاناش عالی میشه و حتما با گاناش سرو کنید.
گاناش:۱۰۰ گرم خامه صبحانه رو گرم کنید و ۱۰۰ گرم شکلات خرد شده داخلش بریزید.شعله رو خاموش کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.میتونید یک ق کره هم بهش اضافه کنید تا براق بشه ولی اختیاریه.یکم که از داغی افتاد،روی کیک خنک بریزید.میتونید اول با خلال دندون چند تا سوراخ روی کیک بزنید تا وقتی گاناش رو میریزید،یکمی داخل بافت کیک بشه.
نکته:از همین کیک،بدون گاناش،برای پایه چیزکیک یا تزیین با خامه هم میتونید استفاده کنید.
نوش جان؛
#کیکها_
.
.
.
.
.
#کیک#کیکها#دسر#کیک_شکلاتی#گاناش#کیک_کافی_شاپی