کیک ماکارونی

کیک ماکارونی

@nanychef

مواد لازم :
ماکارونی مدل دار 1 بسته
تخم مرغ 4 عدد
زعفران دمکرده غلیظ 2 ق س
پنیر پیتزا 100 گرم
نمک و فلفل و روغن به میزان لازم
گوشت چرخکرده 150 گرم
پیاز داغ 3 ق غ
سیر 1 حبه رنده شده
جعفری ریز خرد شده 2 ق غ( و یا فلفل دلمه ایی)
رب گوجه فرنگی 2 ق غ پر
طرز تهیه:
ابتدا سس ماکارونی را درست میکنیم . گوشت و پیاز داغ را در روغن تفت میدهیم نمک و فلفل و سیر را اضافه میکنیم.سپس فلفل دلمه ایی ریز خرده شده یا جعفری را هم افزوده و تفت میدهیم .رب گوجه را هم اضافه کرده و سس که جاافتاد شعله را خاموش کرده و کنار میگذاریم. قابلمه بزرگی را تا نیمه آب میریزیم و روی شعله قرار میدهیم تا بجوش آید. مقداری نمک و زردچوبه و روغن به آب در حال جوش اضافه کرده و ماکارونی را اضافه میکنیم .از لحظه ایی که آب داخل قابلمه به جوش آمد یک ربع زمان میدهیم تا ماکارونی ها بجوشند و کامل بپزند بعد از یک ربع ماکارونی را ابکش کرده و با اب سرد میشوییم.
در کاسه ای تخم مرغها /زعفران /نمک و فلفل را مخلوط کرده و ماکارونی پخته را اضافه میکنیم و مواد را زیر و رو کرده کاملا هم میزنیم که ماکارونی ها کاملا به مخلوط تخم مرغی آغشته شوند .ته قالب تفلونی را مقداری روغ و زعفران دمکرده ریخته و نیمی از مخلوط تخم مرغ و ماکارونی را ته قالب میریزیم مقداری پنیر روی ماکارونی ریخته و سس گوشتی را روی پنیرها میریزیم و دوباره روی سس را با پنیر میپوشانیم. قالب را با بقیه مایه تخم مرغی و ماکارونی پر میکنیم کمی با پشت قاشق فشار میدهیم که به هم بچسبند مانند ته چین سپس در قالب را فویل میکشیم و قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار میدهیم باید کف فر شعله پخش کن گذاشته و قالب را بر روی آن قرار دهیم بعد از حدود 1 ساعت تا 1 ساعت و نیم بسته به سایز قالب و حرارت فر کیک ماکارونی ما آماده است و دور تا دور کیک کاملا طلایی و برشته شده است . کیک را در ظرف سرو برگردانده و تزیین میکنیم نوش جان.