چگونه از روی بوی برنج به کیفیت برنج پی ببریم؟

عطر و بوی برنج ایرانی به لحاظ ساختار و ژنتیک یکسان نیست و برنج هر منطقه ای با توجه به آب و هوا و نوع رسیدگی کشاورز، از عطر و بوی خاصی برخوردار است. با همین تفاوت، بوی برنج ایرانی در لول های مختلفی قرار دارد و همه ی برنج های ایرانی در یک درجه نیستند. در یک بررسی کلی می توان برنج های طارم محلی و علی کاظمی را خوش بوترین و عطری ترین برنج ایرانی دانست.
https://www.berangirane.ir/2021/01/%d8%a8%d9%88%db%8c-%d8%a8%d8%b1%d9%86%d8%ac-%d8%ae%d9%88%d8%a8-%da%86%da%af%d9%88%d9%86%d9%87-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%9f/