🍛🍚آموزش بولگوگی(غذای کره ای)

مواد لازم:
گوشت راسته گاو 600 گرم
سویا سس(یا رب انار)5 قاشق غذاخوری
پیاز ریز خورد شده : 60 گرم
روغن کنجد 2 قاشق غذاخوری
کنجد: 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه : 1/2 قاشق چایخوری
شکر:2 _ 1/2 قاشق غذا خوری
سیر ریز خورد شده 2 قاشق غذا خوری
گوشت را به رشته های خیلی نازک با ضخامت نیم سانت و طول 4-5 سانت برش دهید. در یک کاسه شکر، سویا سس، پیاز ریز خورد شده، سیر ریز خورد شده، دانه کنجد، روغن کنجد و فلفل سیاه را ریخته و مواد را با هم خوب مخلوط کنید. ترکیب مواد را روی گوشت ها ریخته و حداقل 4 ساعت و یا در تمام طول شب اجازه دهید تا گوشت در این ترکیبات در یخچال استراحت کند. دقت کنید که سس سویا شور است و احتیاجی به اضافه کردن نمک ندارید.
اگر تمایل دارید این کباب را در وک (تابه کره ای) تهیه کنید دانه کنجد را با گوشت مخلوط نکنید، بلکه وقتی گوشت را در تابه ابتدا سرخ کردید و حرارت را کم کردید که پیاز نیز کمی با گوشت بپزد، کنجد را به گوشت و پیاز اضافه کنید چون ممکن است کنجد در حرارت بالای وک بسوزد. اگر تمایل دارید از گریل استفاده کنید، روی سطح گریل را با کمی روغن چرب کنید و وقتی گریل داغ شد، هر طرف گوشت ها را 2 دقیقه گريل کنید. در صورتی که می خواهید کباب بولگوگی را در تابه کره ای (وک) کباب کنید، وک را روی حرارت متوسط بالا داغ کنید و مقدار کمی روغن مایع در تابه بریزید. تمام مواد را در تابه ریخته و 3 تا 5 دقیقه با حرارت بالا مواد را سرخ کنید. سپس حرارت را ملایم کنید تا مواد به آرامی بپزند. کنجد را به گوشت اضافه کنید و بعد از اینکه کمی تفت دادید تابه را از روی حرارت بردارید. بولگوگی را در بشقاب ریخته و کنار برنج پخته شده کره ای یا به همراه کاهو سرو کنید به این طریق که هر بار مقداری از آن را لای یک برگ کوچک کاهو پیچیده و بخورید.
#رادیو_اکتیو_های_ادمخوار
#اتحاد_کپاپ
#مرگ_بر_هیتر
#کیپاپرای_ویس_گنگشون_بالاس
#ویس_مال_همست
#اتحاد_آرمی_های_ایران
#سامان_یه_هرزست