تاتلیسی چشم بادومی

#تاتلیسی_چشم_بادومی ‌ ‌
مواد لازم :
125 گرم کره
1 عدد تخم مرغ
1 فنجان چایخوری روغن (نصف پیمانه)
1 بسته بیکینگ پودر (10 گرم)
2.5 الی 3 پیمانه آرد
(از آرد ایرمیکم برای تزیین استفاده میشه)
مواد لازم برای شربت؛
3 پیمانه آب
2.5 پیمانه شکر
(برای قسمت وسط شیرینیم از پودر پسته استفاده میکنیم) ‌

طرز تهیه :
ابتدا شکر و آب رو با هم مخلوط می کنیم تا شکر خوب حل بشه. بعد تمام مواد لازم رو برای خمیر ، به جز آرد ، داخل یه کاسه میریزیم و با همزن خوب میزنیم تا یکدست بشه.
در آخر ، آرد رو اضافه می کنیم و ورز میدیم ارد رو تا جایی اضافه میکنیم که خمیرمون نرم باشه و بعد از ورز دادن دیگه به دست نچسبه. از خمیر به اندازه ی یه گردو برمیداریم بعد با دست حالت بیضی درستش میکنیم و کناره هاشو باریک تر میکنیم. بعد میزاریمش داخل سینی فر و با چاقو وسطشو یه خط میندازیم روشو ایرمیک میپاشیم. بعد میزاریمش داخل فر از قبل گرم شده در دمای 200 درجه تا بپزه و طلایی شه. مواد شربتو با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست شه بعد شربت خنکو روی شیرینی داغمون میریزیم. در آخر پودر پسته رو وسطش میریزیم.
در صورت تمایل میتونید روش پودر نارگیل بریزید ...
نوش جان. ‌
‌