شیرینی روسی

#شیرینی_روسی

این پست سیو داشته باش تا زمانی که خواستی درستش کنی این پست گم نشه
خوب بریم برای اموزش این خوشمزه جان که یک شیرینی روسی هست

مواد لازم برای خمیر:
300 گرم آرد
100 گرم کره
1 عدد تخم مرغ
60 گرم شکر
70 گرم ماست یونانی
3 گرم بیکینگ پودر
5 گرم وانیل پودری
نوک ق چ نمک
برای قسمت پنیری که در وسط گذاشته شده:
270 تا 300 گرم پنیر خامه ای
40 تا 50 گرم شکر
20 گرم نشاسته ذرت
نصف ق چ وانیل
1 عدد سفیده تخم مرغ
برای رومال:
1 زرده تخم مرغ
1 ق چ شیر یا آب
طرز تهیه:
ابتدا پنیر خامه ای و شکر و وانیل و نشاسته ذرت را با هم مخلوط میکنیم.
کره هم دمای محیط رو با نمک و وانیل و شکر میزنیم تا پفکی بشه
تخم مرغ و ماست یونانی رو به مواد اضافه میکنیم.
ارد و بکینگ پودر الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم.
خیلی کم ورز میدهیم تا یه خمیر لطیف بدست بیاد
حالا خمیر رو روی سطحی که ارد پاشیده ایم پهن میکنیم پهنای خمیر باید پنج میلی متر باشه.
با هر کاتری که دوست دارید برش بزنید
نصف مواد فیلینگ رو روی هر برش قرار دهید و نصفه دیگه خمیر رو برگردونید روش.
شیرینی ها رو روی سینی فر بگذارید که قبل اون کاغذ روغنی کشیده اید و با مواد رومال اون هارو رومال کنید
در فر ۱۸۰درجه به مدت ۲۰دقیقه این شیرینی خوشمزه حاظره