پای روستایی

پای روستایی

شیر ولرم ۱ پیمانه
شکر ۱ ق چ پر
مایه خمیر ۱ ق چ سرپر
تخم مرغ ۱ عدد
آرد نان فانتزی حدود۳ تا ۲ پ
نمک ۱ ق چ
روغن ۲ ق غ

مایه خمیر و شکر و شیر ولرم را مخلوط کرده ۱۰ دقیقه با درپوش کنار بگذارید
تخم مرغ همدمای محیط را اضافه کنید و هم بزنید
آرد و نمک را الک کنید ابتدا دو پیمانه از آن را اضافه کنید و بقیه آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر لطیفی بدست بیاد ۱۰ دقیقه با دست یا ۵ دقیقه با همزن برقی ورز بدید روغن را اضافه کنید و چند دقیقه دیگه ورز بدید
توجه داشته باشید که خمیر کمی چسبندگی داره
و برای اینکه به دست نچسبه دستتون را کمی چرب کنید
۱ تا ۲ ساعت جای گرم استراحت داده
بیشتر از نیمی از خمیر را برداشته و با نوک انگشتان در قالب پهن کنید. سطح خمیر را با مواد دلخواه پر کنید، روی آنرا با بقیه خمیر بپوشانید
روی آن را با نایلون یا پارچه بپوشانید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند
با زرده تخم مرغ و شیر و روغن روال کنید .
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۲۵-۳۰دقیقه بپزید
تا داغ هست روی آن کره بمالید تا براق بشه

#سس_سالاد فوق العاده خوشمزه

سرکه سیب۲ ق غ
روغن زیتون ۲ ق غ
آبلیمو ۱ تا ۲ ق غ
شکر یا عسل ۱ ق غ
نمک و فلفل و پودرزیره

#خوراک
#پیتزا
#غذای_خونگی
#کیک #شورینی #ایتالیایی
#آشپزی_ایتالیایی #غذای_ایتالیایی #آشپزی_مدرن #آشپزی_ملل
#پیش_غذا  #عصرانه #عصرانه_خوشمزه  #میان_وعده_سالم #فینگرفود_آسان
#ساندویچ #سالاد
#سس
#فینگرفود_شیک #فست_فود
#فینگر_فود #فینگرفود #غذای_گیاهی
#پذیرایی_تولد