سوهان کنجدی یا پشت زیک مازندرانی ها

سوهان کنجدی یا پشت زیک مازندرانی ها

.
دستورشو میزارم بسیار خوشمزه و مقویه....حتما امتحان کنید.
.
#پشتزیک
شکر دوسوم لیوان
کنجد دوسوم لیوان
.گردو پوست کنده و تکه شده یک سوم لیوان....قسمتهای کوچک.....(اختیاری)

روغن یه قاشق چایخوری.
.
ابتدا گنجد و گردو رو باهم‌ روی حرارت کمی تفت میدیم تا بقول معروف بو داده بشن...
.
بعد از روی حرارت بر میداریم و با گوشتکوب میکوبونیم تا با شکسته شدن دانه های کنجد عطرش زیاد شه....این فوت کوزگری ه داشتن یه پشت زیک خوش عطره😉....نیاز نیست زیاد بکوبونید درحدی که کمی دونه های کنجد و گردو شکسته شن کافیه..... حالا شکر رو میزاریم روی حرارت تا کاراملی بشه ولی نسوزه...مواظب باشید چون شکر سریع میسوزه....در حدی که شکر اب شه کافیه......بهش روغن رو اضافه میکنیم... بعد کنجدوگردو بهش اضافه میکنیم کمی هم میزنیم وتوی سینی ک چرب شده میریزیم وبا گوشکوب یا وردنه روشو میکشیم تا صاف وپهن بشه همه جاش ی دست بشه....
تو این مرحله باید خیلی سرعت عمل داشته باشین چون سریع خشک میشه....با چاقو روش رو برش بدین...
.
پ ن:: میتونید بدون گردو و تنها با کنجد یا با بادام هم درست کنید..

بعدازاینکه سرد شد تیکه تیکه میکنیم .نوش جان
.
#پشت زیک#سوهان کنجدی#سوهان_کنجدی #سوهان#پشتزیک #یلدا🍉#یلدایی #پشتزیک_شیرینی_تنقلات_شمالی #پشتزیک_مازندارنی #پشتزیک_سوهان_کنجدی #پشتزیک_کنجدوگردو #سوهانکنجدی #سوهان_کنجد