برگر بوقلمون با سبزیجات - برگر بوقلمون با سبزیجات در سرآش
برگر بوقلمون با سبزیجات - برگر بوقلمون با سبزیجات در سرآشپز پاپیون
مواد لازم
گوشت بوقلمون چرخ کرده ۷۰۰ گرم
فلفل قرمز یا سبز کوچک و تند ۱ عدد
پنیر پیتزای رنده شده ۶۰ گرم
پودر سوخاری ۱/۴ پیمانه
سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
نان همبرگر ۴ عدد
سبزیجات مورد علاقه برای سرو به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- گریل یا کباب پز را با دمای نسبتاً زیاد روشن می‌کنیم تا گرم شود.
۲- داخل یک کاسه، گوشت چرخ کردهٔ بوقلمون را به همراه فلفل، پنیر پیتزا، پودر سوخاری، نمک و فلفل ریخته و آن‌ها را کامل مخلوط کرده و ورز می‌دهیم.
۳- از این مواد، چهار همبرگر به قطر 2 سانتی‌متر تهیه می‌کنیم. با انگشت وسط هر یک را کمی فشار می‌دهیم تا کمی گود شوند و در زمان پخت پف نکنند و برای سرو سبزیجات به راحتی روی آن‌ها قرار گیرند.
۴- هر طرف آن‌ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه روی گریل داغ می‌گذاریم تا کباب شوند. سپس آن‌ها را داخل نان گذاشته و با سس مایونز (در صورت تمایل می‌توانید
سایر نکات
همبرگر با گوشت بوقلمون هم نسبت به گوشت قرمز مقوی تر و سالم تر است و هم مزه خیلی خوبی دارد.
در هنگام کباب کردن، صبر کنید تا یک طرف برگرها کامل سرخ شده و خود را بگیرد، سپس آن‌ها را برگردانید. به این ترتیب برگرها خرد نمی‌شوند.
منبع :سرآشپز پاپیون
دریافت کنید :
http://pchef.ir
مواد لازم
گوشت بوقلمون چرخ کرده ۷۰۰ گرم
فلفل قرمز یا سبز کوچک و تند ۱ عدد
پنیر پیتزای رنده شده ۶۰ گرم
پودر سوخاری ۱/۴ پیمانه
سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
نان همبرگر ۴ عدد
سبزیجات مورد علاقه برای سرو به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- گریل یا کباب پز را با دمای نسبتاً زیاد روشن می‌کنیم تا گرم شود.
۲- داخل یک کاسه، گوشت چرخ کردهٔ بوقلمون را به همراه فلفل، پنیر پیتزا، پودر سوخاری، نمک و فلفل ریخته و آن‌ها را کامل مخلوط کرده و ورز می‌دهیم.
۳- از این مواد، چهار همبرگر به قطر 2 سانتی‌متر تهیه می‌کنیم. با انگشت وسط هر یک را کمی فشار می‌دهیم تا کمی گود شوند و در زمان پخت پف نکنند و برای سرو سبزیجات به راحتی روی آن‌ها قرار گیرند.
۴- هر طرف آن‌ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه روی گریل داغ می‌گذاریم تا کباب شوند. سپس آن‌ها را داخل نان گذاشته و با سس مایونز (در صورت تمایل می‌توانید
سایر نکات
همبرگر با گوشت بوقلمون هم نسبت به گوشت قرمز مقوی تر و سالم تر است و هم مزه خیلی خوبی دارد.
در هنگام کباب کردن، صبر کنید تا یک طرف برگرها کامل سرخ شده و خود را بگیرد، سپس آن‌ها را برگردانید. به این ترتیب برگرها خرد نمی‌شوند.
منبع :سرآشپز پاپیون
دریافت کنید :
http://pchef.ir
۴۹۶
۰۸ بهمن ۱۳۹۳
دیدگاه ها (۲)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.