🥘ته دیگ مجلسی درست کن😍
مواد لازم برای ته دیگ زعفرانی با تخم مرغ :
برنج 3 پیمانه
زرده تخم مرغ 1 عدد
ماست 1 پیمانه
زعفران دمکرده به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
.
طرز تهیه ته دیگ زعفرانی :
برای تهیه ی ته دیگ زعفرانی ابتدا آب برنج را بگذارید جوش بیاید و بعد برنج خیس کرده را به آن اضافه کنید مقداری نمک داخل آن بریزید اجازه بدهید کمی بجوشد بستگی به برنج و سلیقه ی شما دارد که چه زمانی برنج را آبکش کنید. یک برنج بردارید و آن را فشار بدهید باید نرم شده باشد و مقدار خیلی کم وسط آن سفید و سفت تر باشد. آن را آبکش کنید.
تخم مرغ و ماست و زعفران دمکرده را در ظرفی جداگانه هم بزنید، سپس داخل قابلمه ای نچسب روغن بریزید و روی گاز قرار بدهید زمانی که روغن داغ شد مواد ماست و زعفران را به آن اضافه کنید و مقداری از برنج را روی آن بریزید و با هم مخلوط کنید سپس آن را صاف کنید می توانید داخل کاسه مقداری برنج بریزید و با هم ترکیب کنید و بعد داخل قابلمه بریزید. آن را کف قابلمه صاف کنید و بعد برنج ساده را روی آن بریزید و فشار بدهید تا بعد از دم کشید قالبی از قابلمه بیرون بیاید. اکنون در قابلمه دمی قرار بدهید و زیر آن را زیاد کنید و زمانی که بخار داخل قابلمه افتاد زیر آن را کم کنید.
دقت کنید تا لحظه ی آخر باید زیر قابلمه روشن باشد وگرنه ته دیگ شما نرم می شود.
اگر بخواهید برنج های ته دیگ به هم چسبیده باشند از زرده تخم مرغ کامل استفاده کنید اگر تمایل نداشتید چسبناک شوند فقط از زرده استفاده کنید
.
.
🔖ذخیره کن و بعد استفاده کن👌
♥️خوشت اومد لایک کن🙏
🍕
📥دانلود فیلم از کانال زیر:⬇️
https://rubika.ir/shoesesf_channel
🍱
#فروشگاه_تعطیلات
.
#ته_دیگ #آموزشی #غذا #برنج #علامرودشت #غذای_علامرودشت #خان_زنیان #غذای_خان_زنیان #مظفری #غذای_مظفری #کره_ای #غذای_کره_ای #دژکرد #غذای_دژکرد
برنج 3 پیمانه
زرده تخم مرغ 1 عدد
ماست 1 پیمانه
زعفران دمکرده به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
.
طرز تهیه ته دیگ زعفرانی :
برای تهیه ی ته دیگ زعفرانی ابتدا آب برنج را بگذارید جوش بیاید و بعد برنج خیس کرده را به آن اضافه کنید مقداری نمک داخل آن بریزید اجازه بدهید کمی بجوشد بستگی به برنج و سلیقه ی شما دارد که چه زمانی برنج را آبکش کنید. یک برنج بردارید و آن را فشار بدهید باید نرم شده باشد و مقدار خیلی کم وسط آن سفید و سفت تر باشد. آن را آبکش کنید.
تخم مرغ و ماست و زعفران دمکرده را در ظرفی جداگانه هم بزنید، سپس داخل قابلمه ای نچسب روغن بریزید و روی گاز قرار بدهید زمانی که روغن داغ شد مواد ماست و زعفران را به آن اضافه کنید و مقداری از برنج را روی آن بریزید و با هم مخلوط کنید سپس آن را صاف کنید می توانید داخل کاسه مقداری برنج بریزید و با هم ترکیب کنید و بعد داخل قابلمه بریزید. آن را کف قابلمه صاف کنید و بعد برنج ساده را روی آن بریزید و فشار بدهید تا بعد از دم کشید قالبی از قابلمه بیرون بیاید. اکنون در قابلمه دمی قرار بدهید و زیر آن را زیاد کنید و زمانی که بخار داخل قابلمه افتاد زیر آن را کم کنید.
دقت کنید تا لحظه ی آخر باید زیر قابلمه روشن باشد وگرنه ته دیگ شما نرم می شود.
اگر بخواهید برنج های ته دیگ به هم چسبیده باشند از زرده تخم مرغ کامل استفاده کنید اگر تمایل نداشتید چسبناک شوند فقط از زرده استفاده کنید
.
.
🔖ذخیره کن و بعد استفاده کن👌
♥️خوشت اومد لایک کن🙏
🍕
📥دانلود فیلم از کانال زیر:⬇️
https://rubika.ir/shoesesf_channel
🍱
#فروشگاه_تعطیلات
.
#ته_دیگ #آموزشی #غذا #برنج #علامرودشت #غذای_علامرودشت #خان_زنیان #غذای_خان_زنیان #مظفری #غذای_مظفری #کره_ای #غذای_کره_ای #دژکرد #غذای_دژکرد
۱۵۴.۵k
۰۴ شهریور ۱۴۰۲
دیدگاه ها (۶۴)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.