پلو بادمجان
پلو بادمجان
بادمجان:4عدد متوسط
روغن:به مقدار لازم
پیاز متوسط: 2عدد
گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ: 300گرم
سیر: 4حبه
فلفل دلمه ای: 1عدد کوچک
گوجه فرنگی: 4عدد پوست کنده یا رب گوجه فرنگی:1قاشق غذاخوری
ادویه: به مقدار لازم
برنج: 4پیمانه
زعفران: 1قاشق غذاخوری
بادمجان ها را به صورت حلقه ای برش زده و در روغن سرخ نمایید. اکنون پیاز را به روغن اضافه
کرده و گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ را در آن تفت دهید. سپس سیر، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی یا
رب را به مواد افزوده به آن ادویه بزنید. برنج را آبکش کرده و کف قابلمه ته دیگ مورد نظر را
بگذارید یک کفگیر برنج بریزید و روی آن مقداری از مایه گوشت و پیاز داغ بریزید و لایه ها را مجدد
تکرار کنید. در آخر روی برنج مقداری زعفران بریزید تا دم بکشد.
بادمجان:4عدد متوسط
روغن:به مقدار لازم
پیاز متوسط: 2عدد
گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ: 300گرم
سیر: 4حبه
فلفل دلمه ای: 1عدد کوچک
گوجه فرنگی: 4عدد پوست کنده یا رب گوجه فرنگی:1قاشق غذاخوری
ادویه: به مقدار لازم
برنج: 4پیمانه
زعفران: 1قاشق غذاخوری
بادمجان ها را به صورت حلقه ای برش زده و در روغن سرخ نمایید. اکنون پیاز را به روغن اضافه
کرده و گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ را در آن تفت دهید. سپس سیر، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی یا
رب را به مواد افزوده به آن ادویه بزنید. برنج را آبکش کرده و کف قابلمه ته دیگ مورد نظر را
بگذارید یک کفگیر برنج بریزید و روی آن مقداری از مایه گوشت و پیاز داغ بریزید و لایه ها را مجدد
تکرار کنید. در آخر روی برنج مقداری زعفران بریزید تا دم بکشد.
۱۱.۳k
۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۲)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.