به دوستی گفتم گوجه شور میزاریم ،تعجب کرد!! گفت گوجه شوریع

به دوستی گفتم گوجه شور میزاریم ،تعجب کرد!! گفت گوجه شوریعنی چی؟!!
واسش چنین توضیح دادم
گوجه های قرمز ورسیده ،البته گوجه مشهدی باشه بهتره هم پوست نازکه هم آبداروهم ترش است،نباید هم زیاد رسیده وله ویاپلاسیده باشد ،اول خوب میشوریم واگه گوجه دم داشت آن را نکنید،
آب نمک هم درظرف دیگه تهیه میکنیم .و مقداری فلفل سبز ،سیر ،شویدوریحان است
گوجه های شسته شده را به آرامی به دبه میچینیم و همزمان لابلای آنها سیر وسبزی خردشده وفلفل سبز میزاریم
به همین طریق ادامه میدیم دبه که پرشد آب نمک که ازقبل آماده کردیم به روی گوجه ها میریزیم وکمی نعنا خشک روی دبه میریزیم و درب دبه را تا24ساعت نمیبندیم وبعد24ساعت سفت میبندیم که هوا نرود ،گوجه شور تابرسد ازیکماه تا 40روز طول میکشد ،ساده بگویم همان کارهایی که واسه خیارشور انجام میدید واسه گوجه شورهم همان کاررا انجام میدید فقط اونجا تو دبه خیار میریزیم اینجا گوجه ،