پنکیک اسپانیا

پنکیک اسپانیا
۳ عدد تخم مرغ
۱ لیوان شکر
نصف لیوان روغن مایع
۱ لیوان شیر
۲ لیوان آرد
۱ قاشق غذاخوری سر خالی بکینگ پودر
۱ بسته وانیل شکری
۲ قاشق غذا خوری  سر پر پودر کاکائو

مواد لازم کرم
۱ لیوان شیر
۲ قاشق غذاخوری آرد
۱ قاشق غذا خوری  کره
۳ قاشق غذا خوری شکر
وانیل اندکی
آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو، وانیل را الک کنید.
در ظرف دیگری شکر و تخم مرغ را با هم زن انقدر بزنید تا سفید کشدار شود
روغن مایع و نصف شیر را اضافه کنید نصف مواد خشک را اضافه کرده مخلوط کنید شیر و مخلوط آرد باقی مانده را اضافه کرده خوب مخلوط کنید
قالب را اماده کرده فقط کف قالب را چرب کنید بگذارید کناره های قالب خشک بماند مایه کیک را در قالب ریخته در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۳۰ دقیقه بپزید
کیک را با مخلوط ۴ قاشق غذاخوری شیر ۱ قاشق غذا خوری شکر خیس کرده وقتی سرد شد از عرض سه قسمت کنید
بین طبقه ها را خامه یا کرم مالیده توت فرنگی در حاشیه کیک ها جا داده روی کیک سس شکلات، توت فرنگی گذاشته سرو کنید
تهیه کرم . همه مواد را مخلوط کرده بپزید وقتی از حالت داغی در آمد بین لایه های کیک بریزید