طرز تهیه کیک لندن شکلاتی🍫 (یک عدد کوچک)

طرز تهیه کیک لندن شکلاتی🍫 (یک عدد کوچک)

مواد لازم
تخم‌ مرغ: ۱ عدد
شکر: ۶۰ گرم
آرد: ۶۰ گرم
پودر کاکائو: ۱۵ گرم
شیر: ۶۰ گرم
روغن مایع: ۴۰ گرم
بیکینگ‌ پودر: ½ قاشق چای‌ خوری
وانیل: کمی
شکلات شیری یا تلخ: ۸۰ گرم
خامه: ۸۰ گرم

طرز تهیه
تخم‌ مرغ، شکر و وانیل را با هم خوب مخلوط کنید تا یکدست و کمی روشن شود.
شیر و روغن را اضافه کنید و هم بزنید.
آرد، پودر کاکائو و بیکینگ‌ پودر را الک کنید و به مواد اضافه کنید. فقط تا جایی که یکدست شود مخلوط کنید.
مایه را داخل قالب کوچک بریزید و در فر از قبل گرم‌ شده با دمای ۱۷۵ درجه حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید.
پس از خنک شدن، کیک را به ۲ یا ۳ لایه برش دهید.
برای کرم، شکلات را ذوب کنید و خامه را به آن اضافه کنید. سپس مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و شکلاتی شود.
بین لایه‌های کیک از کرم شکلاتی پخش کنید و لایه‌ ها را روی هم قرار دهید.
برای روکش، شکلات و خامه را با هم ذوب و مخلوط کنید تا یک گاناش براق به دست بیاید.
گاناش را روی کیک بریزید و سطح آن را صاف کنید.
کیک را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

(اگر پست رو دوست داشتی ممنون میشم لایک و فالو کنی🙃🌸)

#کیک #دسر #آشپزی #اکسپلور #ویسگون