👩‍🍳 حلیم

👩‍🍳 #حلیم

امروز اومدم با آموزش حلیم مرغ این حلیم برای کسانی که ممنوعیت گوشت قرمز دارن گزینهه خوبیه 😊

این مقدار اندازه مواد مقدار حلیم تو قابلمه
گندم پوست کنده یک لیوان ونیم
سینه مرغ نصف عدد کوچک
گندم رو بشورید حدود دوازده ساعت خیس کنید گندم پوست کنده سوپر مارکتها دارن
آبی که گندم باهاش خیس کردیم دور میریزیم
گندم رو به همراه آب میزاریم بپزه عزیزان به ازای هر لیوان گندم ۶ الی ۷ برابرش آب بریزید. شعله زیاد باشه تا بجوش بیاد جوش که اومد شعله رو کم کنید بزارید حدود دو ساعت گندم بپزه در قابلمه کیپ نباشه سر میره .
سینه مرغ رو جداگانه با یک عدد پیاز وهویج وچند عدد برگ بو وچوب دارچین ونمک می زاریم بپزه اینای که به مرغ میزنیم برای گرفتن بوی مرغه تو طعم حلیم اصلا تاثیر نداره نگران نباشید
سینه مرغ که کاملا پخته شد ار آب خارج کرده وبا گوشت کوب حسابی میکوبیم
آب مرغ رو از صافی رد کرده به این آب استاک مرغ میگن البته استاک کرفس هم میریزن
گندم که کاملا پخته شد سینه مرغ رو بهش اضافه میکنیم اگه دیدید غلیظه کمی از آب مرغ بهش اضافه کنید کمی روغن حیوانی ویا کره نداشتید روغن پخت وپز بریزید