زولبیا

🍃
#زولبیا
#زولبیا_سنتی 🍥🥨🍩

جایی این آموزشو نمیبینی بیا بهت بگم چجوری این مدلی زولبیا درست کنی😋

مواد لازم 👩‍🍳
نشاسته گل : ۲۰۰ گرم
ماست ترجیحا سفت : ۲۰۰ گرم
آرد : ۲۰ گرم
کره : ۲۰ گرم
زعفران دم کرده : ۱ ق غ و گلاب : ۱ ق غ که من ترکیبشون کردم
شربت بار : ۲ ق غ

📌نکته یا فوت زولبیا در حرارتی هست که باید سرخ بشه اولا روغن باید خوب داغ بشه در ثانی با حرارت متوسط سرخش کنین تا پف لازمو پیدا کنه
📌ارتفاع روغن از یک سانت بیشتر نباشه
📌 اگه مایع زولبیا زیاد غلیظ شد کمی ماست و اگه شل شد با اضافه کردن آرد بالانسش کنین