شیرینی چنگالی

شیرینی چنگالی

آرد سفید یک و ۲/۳ پیمانه
کره نرم و همدمای محیط ۱۰۰ گرم(کره گیاهی یا کره صیحانه فرقی نداره)
پودر قند ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال مقداری(دلخواه)
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
شکلات تخته ای ۶۰ گرم
پودر نارگیل پسته،کنجد بادام به مقدار لازم

ابتدا پودرقند و کره به دمای محیط رسیده را خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ و سبک بشه.
سپس زرده، وانیل و رنده پوست پرتقال رو اضافه کرده و یک دقیقه هم میزنیم لایه بیرونی و نارنجی رنگ پرتقال رو رنده کنید.
بعد آرد و بیکینگ پودر که قبلا یکبار الک شده رو کم کم اضافه کرده ابتدا با قاشق و بعد با نوک انگشت خمیر رو جمع کنیدبه محض اینکه خمیر جمع شد دیگه آرد نریزید به هیچ وجه خمیر رو ورز ندید چون به روغن میفته
خمیر رو بین دو تا مشما به عرض حدود ۳ میلیمتر پهن کنید با کاتر گرد برش بدید و داخل سینی با فاصله چیده با چنگال طرح بندازید فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه سانتیگراد طبقه وسط ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بزارید بعد از خنک شدن یک سمت شیرینی رو در شکلات ذوب شده بزنید و با هر چی دوست دارین تزیین کنید