برنج از غلات است و به شکل اهلیشدهاش غذای اصلی بیش از ن

برنج از غلات است و به شکل اهلی‌شده‌اش، غذای اصلی بیش از نیمی از جمعیت جهان، به ویژه در آسیا و آفریقا است.

برنج بذر گونه علفی Oryza sativa (برنج آسیایی) یا به طور بسیار کمتر رایج Oryza glaberrima (برنج آفریقایی) است. برنج آسیایی حدود ۱۳۵۰۰ تا ۸۲۰۰ سال پیش در چین اهلی شد ؛ برنج آفریقایی حدود ۳۰۰۰ سال پیش در آفریقا اهلی شد.

برنج در بسیاری از فرهنگ‌های جهان رایج شده است؛ در سال ۲۰۲۳، ۸۰۰ میلیون تن تولید شد که آن را پس از نیشکر و ذرت در رتبه سوم قرار می‌دهد. تنها حدود ۸٪ از برنج در سطح بین‌المللی تجارت می‌شود. چین، هند و اندونزی بزرگترین مصرف‌کنندگان برنج هستند.

دانه‌های برنج را می‌توان مستقیماً در مزرعه کاشت، جایی که رشد می‌کنند، یا می‌توان نشاها را در بستر کاشت پرورش داد و به مزرعه منتقل کرد. کاشت مستقیم به حدود 60 تا 80 کیلوگرم دانه در هکتار نیاز دارد، در حالی که نشاکاری به مقدار کمتری، حدود 40 کیلوگرم در هکتار، نیاز دارد، اما به نیروی کار بسیار بیشتری نیاز دارد.



#گیاهان #غلات #برنج #طبیعت_آسیا #طبیعت_آفریقا #کشاورزی #تغذیه #گیاه_شناسی #دانستنیها #تایم_لپس