زرشک پلو مجلسی

زرشک پلو مجلسی

مرغ یک عدد
هویچ بزرگ یک عدد
پیاز بزرگ دو عدد
فلفل دلمه دوعدد
کره ۲۰۰گرم
رب
نمک فلفل زردچوبه زعفران دارچین چوبش کمی پودر هل

اولین کار مرغ با ادویه وزرد چوبه و پیاز وزعفرانوفلف دلمه به مدت چهار الی پنج ساعت استراحت میدهیم

دومین مرحله مرغ هارا با کره با حرارت ملایم سرخ میکنیم

برای سس رب گوجه رو با کره تفت میدهیم تمام ادویه هارو می‌زنم و اب ‌وتایم آخر تست میکنیم اگه خیلی ترش بود کمی شکر میزنیم ولی من همیشه میزنم و کنار میذاریم
سومین مرحله پیاز و هویج و فلفل دلمه رو حلقه حلقه برش کلفت بزنید کف تابه قرار دهید و مرغ ها را روی آن قرار دهید مقدار زعفران بریزید وسس آماده شده را رو مرغ ها بریزید وزمان بدهید کاملا پخته بشه
وتایم آخر این خیلی مهم دوباره زعفران بزنید چون مزه زرشک پلو مجلسی میکنه