شکر پاره بادامی

#شکر_پاره_بادامی


شکر پاره بادامی

توضیحات
هر لیوان 115 گرم است
هر فنجان چای 45 گرم است
آب معدن در واقع آب چشمه طبیعی است که کمی مزه دارد میتوانید از آب معمولی استفاده کنید
ایرمیک همان آرد سمولینا (آرد ماکارونی )است


200 گرم کره
2 لیوان ایرمیک (اگر از پیمانه 1 قاشق غذاخوری سر پر بردارید همان میشود )
1فنجان کمر باریک شکر
3 عدد تخم مرغ
1 فنجان کمر باریک آب معدن
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم )
1و1/2لیوان آرد الک شده

مواد میانی 200 گرم بادام خیلی خرد شده کمی زیر دندان حس شود
برای تزئین بادام

شربت
2 و1/2 لیوان آب
2و1/2لیوان شکر
3 الی 4 قطره آب لیمو

شربت ، اب و شکررا بجوشانید در آخر آبلیمو اضافه کرده وبگذارید کاملا سرد شود

روغن و ایرمیک را روی گاز کمی تفت دهید تا خیلی ملایم رنگش صورتی مانند شود از روی حرارت برداشته به آن تخم مرغ وشکروبکینگ پودرو آب وآرد را اضافه کرده ورز دهید به اندازه گردوی بزرگ تکه هایی برداشته در دستتان باز کرده وسطش 1 قاشق مرباخوری از بادام کوبیده قرار دهید وخمیر راروی هم آورده و کمی مثل شکل از حالت گرد توپی خارج کرده در سینی فر چرب شده به حالتی قرار دهید که قسمتی که خمیر را به هم چسبانده اید در زیرقرار بگیرد وروی هر کدام از شیرینی ها یک بادام قرار داده در فر از قبل گرم شده در حرارت 180 درجه تا زمانی که شیرینی ها مختصر تغییر رنگ دهد بپزید در آخر شربت سرد را روی شیرینی گرم بریزید وسرد که شد میل کنید
شکر پاره از شیرینی های اصیل ترکیه است که اگر با دقت تهیه شود بسیار خوشمزه است