مرغ پفکی :

مرغ پفکی :
آرد 1پیمانه
ماءالشعیر 1پیمانه
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری.
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک یک پر
سینه ی مرغ را نازک برش میدیم بعد با کمی نمک، فلفل سیاه، زعفران، روغن مایع و 2عدد برگ بو مزه دار میکنیم به مدت 2ساعت. بعد تمام مواد خمیر را در ظرفی میریزیم و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود. مرغ ها را در مایع فرو میکنیم سپس در تابه ای گود با روغن زیاد و کاملا داغ سرخ میکنیم. نکته، خمیر پفکی را میشود برای پیاز حلقه شده، قارچ، سیب زمینی، کلم و انواع سبزیجات استفاده کرد. برای مزه دار کردن مرغ اول زعفران میزنم بعد روغن مایع در غیر این صورت زعفران رنگ نخواهد داد. همونطور که میبینید بسیار راحت و خوشمزس. نوش جون.