بستنی انار

بستنی انار (2)

برای گرفتن آب انار؛ ابتدا انارها را دون کنید و بعد داخل بلندر یا فودپروسسر؛ غذاساز بریزید و دکمه پالس را بزنید. حدود ۱/۵ تا ۲ دقیقه کافیه که فقط چند بار پالس بزنید نمیخواهیم هسته های انار له وخورد بشه. داخل یک کاسه،صافی کوچیک بگذارید و انارهای آبگرفته را صاف کنید و تفاله را دور بریزید. آب لیمو ترش را به آب انار اضافه کنید و بعد پودر شکر یا خاکه قند را به آب انار اضافه کنید و هم بزنید تا کامل خاکه قند حل بشه.
چون ممکنه بعضی انارها خیلی خیلی ترش باشه پس قبلش حتما بچشید که در اینصورت از میزان آب لیمو ترش کمتری استفاده کنید؛ اناری که من استفاده کردم خیلی رنگ تیره نداشت ولی طعمش شیرین و ملس بود و خیلی ترش نبود و از لیمو زرد رنگ استفاده کردم؛ دقت کنید که لیموهای سبز ترش‌تر هستند