دسر

#دسر_
#کرم_گاناش_


مواد لازم:
 خامه         ٣٢۵ گرم یا یک و ربع ایوان
شکلات       ٣٢۵ گرم یا یک و سه چهارم لیوان شکلات رنده شده


طرزتهیه:
اول از همه چی بگم که بهتره از نوع مرغوبی از شکلات استفاده کنید، هر چی شکلاتتون خوشمزه تر باشه گاناش بدست اومده لذ...یذ تر میشه!
همین طور میتونید از شکلات تلخ و شکلات معمولی ، به مقدار مساوی استفاده کنید!
خامه رو به مدت ٢ تا ٣ دقیقه میذارید توی مایکروفر و یا روی حرارت غیر مستقیم، تا بجوش بیاد، سپس اونو از روی حرارت برداشته و مستقیماً میریزیدش روی شکلات و مرتب همش میزنید تا زمانی که کاملاً شکلاتتون اب شه و کرم غلیظ و نرمی بدست بیارید، بعدش بذارید توی یخچال تا ٢ ساعت بمونه و البته هر ربع ساعت اونو بیرون اورده و همش میزنید و دوباره به یخچال بر میگردونید، تا اینجا از این کرم میتونید واسه فیلینگ استفاده کنید، اما اگر که واسه تزیین کیک میخواهید باید اونو در حرارت اتاق قرار بدید و بعد با همزن میزنیدش تا قوامش غلیظ تر شه و بشه واسه تزیین ازش استفاده کرد!