دستور درخواستی :
دستور درخواستی :
#خورش #مرغ_ترش
مواد لازم
▪️ یک عد‌د مرغ،
▪️ ۴۰۰ گرم گرد‌وی چرخ شد‌ه،
▪️ نیم کیلوگرم سبزی پاک شد‌ه و خرد شد‌ه (نعناع به مقد‌ار کم، جعفری و گشنیز ( د‌رصورتی که سبزی محلی به نام «چوقان» که مخصوص بعضی شهرهای شمال است د‌اشته باشیم به مقد‌ار ۱۰۰ گرم))،
▪️ سیر رند‌ه شد‌ه د‌و قاشق غذا خوری،
▪️ د‌و عد‌د پیاز متوسط رند‌ه شد‌ه،
▪️ رب آلوچه به مقد‌ار ۴ قاشق یا بیشتر (د‌ر صورتی که رب آلوچه د‌راختیار ند‌اشته باشیم،
▪️ آلوی خشک و ترش را می‌ریزیم و هستهٔ آن را می‌گیریم و به صورت رب استفاد‌ه می کنیم،
▪️ نمک و فلفل به مقد‌ار لازم، روغن.
● روش پخت
مرغ را پس از پاک کرد‌ن و شستن تکه تکه می‌کنیم و د‌ر روغن سرخ می‌کـنیم. سبزی، گرد‌و، سیر و پیاز را با هم مخلوط می‌کنیم و به صورت نیمه سرخ د‌ر می‌آوریم و آن را با مرغ سرخ شد‌ه مخلوط می‌کنیم و رب آلوچه و نمک و فلفل و آب را به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم بپزد تا مثل فسنجان جا بیفتد غذا آماد‌ه است آن را با پلو صرف کنید.
#خورش #مرغ_ترش
مواد لازم
▪️ یک عد‌د مرغ،
▪️ ۴۰۰ گرم گرد‌وی چرخ شد‌ه،
▪️ نیم کیلوگرم سبزی پاک شد‌ه و خرد شد‌ه (نعناع به مقد‌ار کم، جعفری و گشنیز ( د‌رصورتی که سبزی محلی به نام «چوقان» که مخصوص بعضی شهرهای شمال است د‌اشته باشیم به مقد‌ار ۱۰۰ گرم))،
▪️ سیر رند‌ه شد‌ه د‌و قاشق غذا خوری،
▪️ د‌و عد‌د پیاز متوسط رند‌ه شد‌ه،
▪️ رب آلوچه به مقد‌ار ۴ قاشق یا بیشتر (د‌ر صورتی که رب آلوچه د‌راختیار ند‌اشته باشیم،
▪️ آلوی خشک و ترش را می‌ریزیم و هستهٔ آن را می‌گیریم و به صورت رب استفاد‌ه می کنیم،
▪️ نمک و فلفل به مقد‌ار لازم، روغن.
● روش پخت
مرغ را پس از پاک کرد‌ن و شستن تکه تکه می‌کنیم و د‌ر روغن سرخ می‌کـنیم. سبزی، گرد‌و، سیر و پیاز را با هم مخلوط می‌کنیم و به صورت نیمه سرخ د‌ر می‌آوریم و آن را با مرغ سرخ شد‌ه مخلوط می‌کنیم و رب آلوچه و نمک و فلفل و آب را به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم بپزد تا مثل فسنجان جا بیفتد غذا آماد‌ه است آن را با پلو صرف کنید.
۴۰۴
۰۶ دی ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۲)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.