کوکویسیبزمینیمغزدار

#کوکوی_سیب_زمینی_مغزدار

۵تاسیب زمینی رو آب پز کردم وقتی خنک شد پوست گرفته ورنده شره به همراه نمک وزردچوبه ونصف ق غ خ پودر سوخاری با۲تاتخم مرغ
مخلوط تابه شکل خمیر دراومد،
توی یدونه تابه کوچیک یه پیاز رو تفت دادم به اندازه 3قاشق گوشت چرخی ریختم توی پیاز کمی تفت دادم،
فلفل وزردچوبه ونمک ونصف قاشق رب گوجه زدم ۲تابرش فلفل دلمه و۵تاقارچ هم ریز کردم ریختم روی پیازها ومخلوط کردم
گذاشتم وقتی سرد شد ۲ق غ خ پنیر پیتزا ریختم ومخلوط کردم،
به اندازه مناسب از خمیر سیب زمینی برداشتم بادست مرطوب صاف ویک قاشق ازمخلوط پیازو بقیه ریختم روی خمیر وبستم ،
توی یک ظرف کوچک وعمق دار روغن گذاشتم داغ شد وبه آرومی دونه دونه کوکوهارو سرخ وگذاشتم روی دستمال تا روغنشون گرفته بشه،