دیروز شیرینی یزدی درست کردم کار خودمه خوب شده ؟

دیروز شیرینی یزدی درست کردم کار خودمه خوب شده ؟
z@hra:
کیک یزدی در سرآشپز پاپیون

http://pchef.ir/pub/recipes/4vp0qj51kssncuq852gdhqqscq939p77

مواد لازم برای۱۰ نفر
پودر هل نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ ۲ عدد
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
ماست‏ یا شیر ولرم ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۲/۳ لیوان
شکر ۲/۳ لیوان
آرد 1.5 لیوان

طرز تهیه
۱- آرد ، بکینگ پودر و نوک قاشق پودر هل را باهم مخلوط کنید ؛ تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و 1 دقیقه با همزن بزنید سپس شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شکر حل شود.
۲- ماست ، روغن مایع و گلاب را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید سپس مخلوط تخم مرغی را اضافه کنید و مجدد بزنید ؛ در ادامه مخلوط آرد را قاشق قاشق به مایه کیک اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط نمایید تا یکدست شود.
۳- داخل قالب کیک یزدی یا مافین را با کپسول های کاغذی پر کنید و داخل هر کپسول تا 2/3 از مایه کیک بریزید و قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا روی کیک ها طلایی شود.
۴- کیک را پس از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس سرو کنید ( در صورت تمایل میتوانید برای تزیین کیک یزدی پیش از پخت مقداری کنجد یا پودر پسته روی کیک ها بپاشید ).

سایر نکات
بهترین نوع کیک یزدی در شهر یزد با استفاده از روغن محلی طبخ میشود که طعم آن با سایر نمونه ها بسیار متفاوت است.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
دریافت کنید :‌
http://pchef.ir