مرغ بریانی

#مرغ_بریانی

این مرغ رو حتی میشه خالی بدون نان و برنج هم خورد
مثلا با سالاد انار

مواد لازم

سینه یا ران مرغ با پوست ۲ عدد
پیاز ۱ عدد متوسط
سیر ۳تا۴ حبه
فلفل دلمه نصف یک عدد متوسط
کره ۵۰ گرم
سیب‌زمینی با پوست ۲‌عدد
زعفران
نمک و فلفل‌،ادویه مرغ

مرغ هارو از شب قبل با پیاز خلالی و سیر و فلفل دلمه و ادویه مرغ مرینیت میکنیم و داخل یخچال میذاریم.

مرغ هارو از مواد جدا میکنیم و به نمک و فلفل و زعفران آغشته میکنیم

سینی فر رو فویل میپیچیم کره ذوب شده رو میریزیم سیب زمینی ها رو با پوست حلقه حلقه خرد میکنیم کف سینی میچینم و مرغ هارو روش میچینیم.
فر رو از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم و در طبقه ی دوم فر به مدت یک ساعت و نیم میپزیم.
بعد از این زمان برای برشته شدن مرغ گریل رو روشن میکنیم و ۲۰ دقیقه روی مرغ و ۲۰ دقیقه هم زیر مرغ رو گریل میکنیم(البته گریل کردن دلبخواهی هست اگر مرغ برشته دوست دارید میتونید گریل کنید)
برای کنارمرغ میتونید
۲ ق غ رب انار
۱ ق غ گردو
۱ ق غ روغن زیتون
یک سوم لیوان اب
باهم مخلوط کنید و روی حرارت بزاریدچند قل که خورد خاموش و کنار موقع سرو کنید.

نکته:موقع گریل کردن حواستون باشه مرغ نسوزه و هرچند دقیقه یکبار چک کنید.