توپک خرما

#توپک_خرما
مواد لازم:
خرما 300 گرم
گردو خرد یا پودر شده 30 گرم
بادام پودر یا خرد شده 30 گرم
ارده :3 ق غ
پودر دارچین 2ق چ
پودر هل 1ق چ
پودر میخک جوزهندی زنجبیل هر کدام یک چهارم ق چ
کره 30گرم

ابتدا هسته خرما را جدا میکنیم. اگر از رطب استفاده میکنید بهتر پوست ان را هم جدا کنید. سپس در تابه ریخته با کره تفت میدهیم اگر خرما ها سفت هستند کمی آب ریخته در تابه را میگذاریم تا نرم شود. بعد از اینکه نرم شدند و آبش کشیده شد از روی حرارت برمیداریم.با پشت قاشق آنها را له کرده ارده را اضافه کرده مخلوط میکنیم صبر میکنیم تا کمی خنک شود سپس گردو و بادام و ادویه ها را اضافه کرده مخلوط میکنیم از مواد به مقدار دلخواه برداشته گلوله میکنیم و در پودر کنجد میغلطانیم. میتوانیم از پودر نارگیل گردو گل محمدی هم استفاده کنیم. به جای ارده میتوانیم از 30 گرم کنجد آسیاب شده استفاده کنیم.
نوش جان