من که عاشق حلیم و کله پاچه ام!!!

من که عاشق حلیم و کله پاچه ام!!!
طرز تهیه :گندم را از شب قبل خیس کنید.سپس با ۴ برابر وزن گندم آب و نمک و پیاز و گوشت بوقلمون روی گاز قرار دهید ابتدا با حرارت زیاد وقتی جوش آمد حرارت را کم کنید به مدت تقریبا ۳ سأعت بپزید بعد از این مدت گوشت بوقلمون را دراورید با دست ریش ریش کنید و گندم را با گوشت کوب برقی یا دستگاه غذا ساز له کنید دوباره گندم و گوشت بوقلمون ریش ریش شده را روی حرارت قرار دهید گلاب و شیر و کره را اضافه کنید مراتب هم بزنید وقتی به غلظت رسید آماده هست در ظرف مناسبی بریزید روی آن را با کره آب شده و کنجد و پودر نارگیل و دارچین تزئین کنید و همراه شکر و نان بربری سرو کنید.