کیک خوشمزه با طعم پودر نارگیل

کیک خوشمزه با طعم پودر نارگیل


مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ
یک لیوان شکر
یک و نیم لیوان آرد
یک پاکت وانیل(نصف قاشق چایخوری)
یک پاکت بیکینگ پودر(یک قاشق غذاخوری)

مواد محلبی:
نصف لیوان شکر
یک لیوان آرد
دو و نیم لیوان شیر
یک قاشق غذاخوری کره
40 کرم شکلات سفید

برای خیس کردن کیک:
دو لیوان شیر

برای روی کیک:
پودر نارگیل

اندازه‌ی لیوان 200 میلی(چهار پنجم لیوان دسته‌دار فرانسه)

طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود آرد و بکینگ پودر و وانیل را الک کرده و اضافه کنید و دوباره در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.
داخل ظرف پیرکس کاغذ روغنی انداخته و ومایع کیک را داخل قالب ریخته و صاف کنید و در فری که روی 160 درجه گرم شده حدود 25 دقیقه با کنترل بپزید.

برای محلبی شیر و شکر و آرد را داخل قابلمه ریخته و با همزن دستی مخلوط کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا بجوشد و قوام بگیرد.
بعد از روی حرارت برداشته کره و شکلات را اضافه کرده و با همزن برقی چند دقیقه بزنید. بعد از اینکه کیک سرد شد کیک را دو با دقت دو لایه کنید.
یک لایه را داخل قالب گذاشته و با یک لیوان شیر خیس کنید و محلبی را یکدست روی کیک پخش کنید و لایه‌ی بعدی کیک را طوری که قسمت بالایی پایین قرار بگیرد روی محلبی قرار داده و دوباره با یک لیوان شیر خیس کنید.
پودر نارگیل را هم روی کیک پخش کنید.
2_3 ساعت داخل یخچال گذاشته و بعد برش بزنید و سرو کنید.
نوش جان