❗️اسفناج.... فریب مردم برای حذف مصرف برگ چغندر.

❗️اسفناج.... فریب مردم برای حذف مصرف برگ چغندر.
حقایقی که از شما پنهان می شود. 😱

قسمت 1⃣

✍🏻 در برشی از یک کتاب معتبر علمی ✅👈🏻در کتاب "دارو، مسئله پزشکی قرن" نوشته دکتر سید جلال مصطفوی. صفحه 212،بدین مضمون می‌خوانیم که🔅بله، اسفناج دارای مقادیر بالای آهن می باشد و پزشکان اینگونه تصور کرده اند که برای کم خونی مفید است اما!! 🔶ماده ای در اسفناج وجود دارد که از ترکیب هموگلوبین خون جلوگیری می‌کند و نه تنها آهن اسفناج جذب بدن نمی‌شود بلکه، با مصرف اسفناج هرچه مقادیر آهن در بدن وجود دارد نیز دفع می‌شود.🆘و این ماده ضد خون‌ساز است و آن اسید اگزالیک است. که در کتاب جامع طب، تألیف پرفسور لمير و گروه کثیری از پزشکان و دانشمندان جهان تحقیقات آن به اثبات رسیده مجلد 9 چاپ 1948 در مبحث مربوط به اگزال خونی (اگزالمی) چنین آمده است :

یکی از بیماری های تغذیه، اگزالمی، یعنی زیاد شدن اسید اگزالیک در خون و یکی از علائم مهم آن، کم شدن گلبول‌های قرمز خون و کم خونی است. در فهرست اغذیه ای که دارای اسید اگزالیک بالایی هستند، در ردیف نخست، اسفناج قرار دارد که خود عامل بزرگ کم خونی می باشد.😱

همچنین پرفسور بِندر به اتفاق دکتر سوزان فاکس در کالج ملکه الیزابت دانشگاه لندن، در مورد جذب آهن موجود در بسیاری از مواد غذایی مطالعه وسیعی انجام داده اند که مرجع بسیاری از متخصصین علم تغذیه است. ⚠️در این مطالعه، پس از خوراندن اسفناج به انسان، محتوی دوازدهه همان افراد را استخراج کردند و متوجه شدند که آهن موجود در اسفناج غير قابل جذب است.🚫

.محمد امین احسانیان.