طبع سنجد خشک و سرد بوده و برای افراد با طبع بدن گرم و

1. طبع سنجد خشک و سرد بوده و برای افراد با طبع بدن گرم و تر مفید است

2. قسمت گوشتی شکل سنجد از خانواده نشاسته ها و غلات است و دارای قند و کربوهیدرات می باشد. بنابراین سنجد دارای کالری بوده و در نتیجه اولین فایده ای که از مصرف آن نام می بریم، ورود کالری و انر‍‍‍ژ‍ی به بدن است. برای همین به افراد لاغر و دچار کمبود وزن، به عنوان یک خوردنی مفید و در دسترس توصیه می شود.

3. سنجد دارای قند ساده گلوکز و دوقندی فروکتوز یا قند میوه ها می باشد. پس افراد دیابتی باید در مصرف آن دقت کنند.

4. سنجد دارای چربی های اشباع و غیر اشباع بوده، بنابراین در جلوگیری از بیماری های قلبی، بهبود بیماری های التهابی و همچنین در صنایع آرایشی هم مورد استفاده قرار می گیرد.