سمبوسه
سمبوسه
یه غذای اصالتا جنوبی هستش
سمبوسه انواع مختلف داره و مواد داخل سمبوسه میتونه به دلخواه شما تغییر کنه داخل سمبوسه میتونید از گوشت چرخ کرده یا پنیر پیتزا و یا رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید من قبلا سمبوسه با گوشت چرخ کرده و پنیر پیتزا هم درست کردم تقریبا پست های خیلی پایین تر پیجم
این مدل سمبوسه که تازه پیجم گذاشتم سمبوسه سیب زمینی به سبک جنوبیه که طعمش عالیه
مواد لازم : سیب زمینی ، نان لواش تازه و نرم ، پیاز ، نمک و فلفل و زردچوبه ، پودر آویشن ، پودر تخم گشنیز ، سبزی هم جعفری و تره من کمی پیازچه قسمت سبزش هم زدم
اول سیب زمینی ها رو آبپز میکنیم به داخل قابلمه سیب زمینی و آب کمی نمک میزنیم تا سیب زمینی ها موقع پختن ترک برندارن
وقتی سیب زمینی ها پختن کمی که خنک شدن پوست گرفتم و با رنده درشت رنده کردم
داخل یه تابه دو تا پیاز متوسط رو ریز خرد کردم و با کمی روغن تفت دادم نمک و زردچوبه و فلفل و پودر آویشن و پودر تخم گشنیز اضافه کردم و کمی هم زدم بعد سیب زمینی های رنده شده به تابه اضافه کردم و در آخر جعفری ، تره و پیازچه ساطوری شده چند قاشق بهش اضافه کردم و مواد رو با هم مخلوط کردم و بعد زیر حرارت گاز رو خاموش کردم
نان های لواش رو به صورت مستطیلی با قیچی برش زدم یکی دو قاشق مواد رو داخل نان سمبوسه ریختم بعد سه بار نان رو تا کردم لبه نان رو به صورت اریب برش زدم و داخل شکل مثلثی نان تا زدم و در آخر در تابه که روغن ریخته بودم سرخشون کردم بعد از سرخ شدن گذاشتم روی دستمال آشپزخانه تا روغن اضافیش گرفته بشه و تمام
نکته : نان لواش حتما باید نرم و تازه باشه
موادتون باید خنک باشه بعد داخل نان بزارید و بپیچید
بعد از پیچیدن هر کدوم از نان سمبوسه ها اونا رو داخل ظرف در دار بزارید تا نان ها خشک نشن
نان لواش رو میتونید از طول به سه قسمت تقسیم کنید اینجوری سمبوسه های کوچیک تری میتونید داشته باشید
من نان لواش ها رو به دو قسمت تقسیم کردم ولی از طول نان ها کم کردم چون هر سمبوسه که مواد گذاشتیم سه بار تا میزنیم
هر دو طرف نان ها رو با حرارت متوسط سرخ کنید هر طرف دو سه دقیقه بیشتر زمان نمیبره و کافیه برای سرخ شدن چون نان لواش خیلی زود میسوزه پس مواظب باشید
مقدار موادی که من استفاده کردم
سیب زمینی ۴ عدد ، پیاز دو عدد متوسط ، جعفری و تره و پیازچه هم چشمی ریختم
.
#آشپزی #آموزش #آموزش_آشپزی #غذا #پیتزا #فست_فود #رستورانگردی #ناهار #دسر #شکلات #کیک #کیک_تولد #شیرینی #کیک_شکلاتی #قنادی #شام #رستوران_گردی
یه غذای اصالتا جنوبی هستش
سمبوسه انواع مختلف داره و مواد داخل سمبوسه میتونه به دلخواه شما تغییر کنه داخل سمبوسه میتونید از گوشت چرخ کرده یا پنیر پیتزا و یا رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید من قبلا سمبوسه با گوشت چرخ کرده و پنیر پیتزا هم درست کردم تقریبا پست های خیلی پایین تر پیجم
این مدل سمبوسه که تازه پیجم گذاشتم سمبوسه سیب زمینی به سبک جنوبیه که طعمش عالیه
مواد لازم : سیب زمینی ، نان لواش تازه و نرم ، پیاز ، نمک و فلفل و زردچوبه ، پودر آویشن ، پودر تخم گشنیز ، سبزی هم جعفری و تره من کمی پیازچه قسمت سبزش هم زدم
اول سیب زمینی ها رو آبپز میکنیم به داخل قابلمه سیب زمینی و آب کمی نمک میزنیم تا سیب زمینی ها موقع پختن ترک برندارن
وقتی سیب زمینی ها پختن کمی که خنک شدن پوست گرفتم و با رنده درشت رنده کردم
داخل یه تابه دو تا پیاز متوسط رو ریز خرد کردم و با کمی روغن تفت دادم نمک و زردچوبه و فلفل و پودر آویشن و پودر تخم گشنیز اضافه کردم و کمی هم زدم بعد سیب زمینی های رنده شده به تابه اضافه کردم و در آخر جعفری ، تره و پیازچه ساطوری شده چند قاشق بهش اضافه کردم و مواد رو با هم مخلوط کردم و بعد زیر حرارت گاز رو خاموش کردم
نان های لواش رو به صورت مستطیلی با قیچی برش زدم یکی دو قاشق مواد رو داخل نان سمبوسه ریختم بعد سه بار نان رو تا کردم لبه نان رو به صورت اریب برش زدم و داخل شکل مثلثی نان تا زدم و در آخر در تابه که روغن ریخته بودم سرخشون کردم بعد از سرخ شدن گذاشتم روی دستمال آشپزخانه تا روغن اضافیش گرفته بشه و تمام
نکته : نان لواش حتما باید نرم و تازه باشه
موادتون باید خنک باشه بعد داخل نان بزارید و بپیچید
بعد از پیچیدن هر کدوم از نان سمبوسه ها اونا رو داخل ظرف در دار بزارید تا نان ها خشک نشن
نان لواش رو میتونید از طول به سه قسمت تقسیم کنید اینجوری سمبوسه های کوچیک تری میتونید داشته باشید
من نان لواش ها رو به دو قسمت تقسیم کردم ولی از طول نان ها کم کردم چون هر سمبوسه که مواد گذاشتیم سه بار تا میزنیم
هر دو طرف نان ها رو با حرارت متوسط سرخ کنید هر طرف دو سه دقیقه بیشتر زمان نمیبره و کافیه برای سرخ شدن چون نان لواش خیلی زود میسوزه پس مواظب باشید
مقدار موادی که من استفاده کردم
سیب زمینی ۴ عدد ، پیاز دو عدد متوسط ، جعفری و تره و پیازچه هم چشمی ریختم
.
#آشپزی #آموزش #آموزش_آشپزی #غذا #پیتزا #فست_فود #رستورانگردی #ناهار #دسر #شکلات #کیک #کیک_تولد #شیرینی #کیک_شکلاتی #قنادی #شام #رستوران_گردی
۱۳.۸k
۱۷ آذر ۱۴۰۰
