قرابیه سیب با دستور عالی و خوشمزه آوردم😍

#قرابیه_سیب با دستور عالی و خوشمزه آوردم😍
دستپخت هنرمند ترکی:
مواد لازم خمیر:
۲۵۰ گرم کره نرم شده در دمای محیط
۱ فنجان روغن مایع
۱ لیوان پودر قند
۱ عدد تخم مرغ (زرده رو داخل خمیر استفاده می کنیم و سفیده رو برای روی خمیر جدا می کنیم)
۳ قاشق غذاخوری شیر
کمی وانیل
۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر
۱ فنجان نشاسته
حدود ۵ الی ۵.۵ لیوان آرد
مواد لازم وسط شیرینی:
۴ عدد سیب
۳ قاشق غذاخوری شکر
۱ فنجان گردو یا فندق درشت خرد شده
مواد لازم روی خمیر:
۱ عدد سفیده تخم مرغ
فیله بادام
طرز تهیه:
۱. برای تهیه ترکیب سیب اول سیب ها رو پوست گرفته و رنده می کنیم. سیب های رنده شده رو با شکر تفت میدیم.
۲. وقتی سیب ها کامل پختن و آبشون کشیده شد شعله رو خاموش می کنیم و میذاریم خنک بشن. بعد از خنک شدن بهش فندق یا گردو خرد شده و دارچین اضافه کرده و هم می زنیم.
۳. برای تهیه خمیر #شیرینی اول همه مواد خمیر به جز آرد رو ترکیب می کنیم و ورز میدیم تا یکدست بشن.
۴. آرد رو کم کم و با کنترل به مواد اضافه می کنیم و ورز میدیم تا یه خمیر نرم بشه که به دست نمی چسبه.
🔴آرد رو حتما کنترل شده اضافه کنید چون اگر مقدارش زیاد بشه شیرینی سفت میشه من حدود ۵ لیوان آرد استفاده کردم.
۵. خمیری که ورز دادیم و آماده شده رو به شکل دلخواه با کاتر یا دهانه لیوان برش می زنیم و بینشون از ترکیب سیب میذاریم روشون با قلمو از سفیده تخم مرغ رومال می کنیم و با فیله بادام یا هر مغزی که دوست داشتیم با توجه به سلیقه تزیین می کنیم.
۶. قرابیه ها رو توی سینی فر که از قبل سطحشو با کاغذ روغنی پوشوندیم می چینیم و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه حالت بالا و پایین روشن تا زیر قرابیه ها کمی طلایی بشه می پزیمشون.
نوش جان😘

#شیرینی_سیب #شیرینی_سیب_دارچین #قرابیه_سیب #قرابیه_سیب_دارچین #شیرینی_گردویی #شیرینی_مارمالادی
#شیرینی_مربایی