کیک پنیری مرمری

#کیک‌پنیری‌مرمری 

مواد لازم برای پایه کیک:

کره ۸۰ گرم
آنا ۱۰۰ گرم
شکر ۱۶۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
آرد ۲۱۵ گرم
پودر کاکائو ۱ قاشق سوپخوری
نمک ۱ پینچ
تخم مرغ ۳ عدد
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

مواد لازم برای رویه:
پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم
کره نرم ۳۵ گرم
آرد ۲ قاشق سوپخوری
شکر سفید ۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

ابتدا پایه کیک را آماده کنید. کره، پنیر آنا، شکر، نمک و وانیل را با همزن برقی بزنید تا سبک شوند. تخم مرغها را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید. آرد ، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم الک و به تدریج به مایه اضافه و با لیسک مخلوط کنید.

 مایه را داخل قالب گرد به قطر ۲۳ سانتی‌متر که کف آن را با کاغذ مومی پوشانده‌اید بریزید . چند قاشق از آن را برای رویه کیک نگه دارید.

برای رویه تمام مواد را لازم شامل پنیر، کره، شکر، آرد، تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی بزنید تا یکدست شوند.

با قاشق مقداری از این مواد رویه و مایه پایه کیک را در نقاط مختلف روی لایه زیرین بریزید و با سیخ چوبی اشکال ابر و باد ایجاد کنید.

فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و کیک را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر بپزید. پس از خنک شدن به صورت یک اندازه برش بزنید و سرو کنید.
#کیک #چیزکیک #پنیری #کیک‌مرمری