نان سیرشکم پر

نان سیرشکم پر
موادلازم نان
آرد٢پیمانه
شکر١ق چ. نمک مقداری
خمیرمایه ١و١/٢ق چ
آب ولرم٣/٤پ
کره آب شده ٢ق غ
روغن زیتون ١ق غ
موادلازم برای داخل نانها
مرغ ،فلفل دلمه ای ، قارچ ، جعفری ساطوری شده ، سیر ، پیاز ، نمک و فلفل و رب
موادلازم برای روی نانها
روغن زیتون ، کره آب شده ، سیر له شده ، جعفری ریز شده
طرد تهیه
شکر و خمیرمایه رامخلوط میکنیم و آب ولرم را رویش میریزیم و ١٥دقیقه میزاریم تاخمیر عمل بیاد.آرد و کره و به همراه نمک و روغن زیتون خوب مخلوط میکنیم بعد خمیرمایه رامیریزیم و خمیر راخوب ورز میدیم ٤٥دقیقه درجای گرم میزاریم.
درهمین فاصله مواد وسط را درست میکنیم،سیر و پیاز راتفت داده بعد مرغ را رایخته تا بپزد سپس قارچ و فلفل دلمه ای و رب و جعفری رامیریزیم
بعد از خمیر کمی باز کرده و از مواد وسطش میریزیم و هرجور دوست داشتیم میپیچیم و سپس روی خمیرها را با روغن زیتون و زعفرون رومال میکنیم و در فر١٨٠درجه تا زمانیکه بپزه میزاریم
برای روی نانها:سیر را باکره و روغن زیتون کمی تفت میدیم و جعفری رانیز اضافه میکنیم
وقتی نانها را از فر در آوردیم داغ و داغ مواد را با برس روی نانها میمالیم
نوش جان