استانبولی

#_استانبولی🍇

موادلازم
گوشت تازه گوسفندی ۵۰۰ گرم
برنج ۵ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه
گوجه ۴ عدد متوسط
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
نمک ،ادویه و زردچوبه به میزان لازم
پیاز یک عدد بزرگ

✍ طرزتهیه:
پیاز رو در قابلمه سرخ میکنیم و بعد گوشت رو اضافه میکنم و زمانی که آب گوشت گرفته شد ادویه جات رو هم اضافه میکنیم و مقداری تفت میدیم و بعد پوره گوجه رو به گوشت اضافه میکنیم تا خوب در کنار گوشت سرخ بشه و آب گوجه جمع بشه و بعد رب گوجه رو اضافه میکنیم و همراه گوشت کمی تفت میدیم و بعد هم هفت ونیم الی هشت پیمانه آب رو به موادمون اضافه میکنیم و میزاریم تا گوشت خوب بپزه (اگه گوشتتون تازه باشه زود پخته میشه) بعد از پخت گوشت بهش نمک میزنیم و بعد هم آب برنج رو که در نمک خیسونده بودیم میگیریم و به گوشت اضافه میکنیم و در آخر لوبیا چشم بلبلیمون رو که از قبل پخته بودیم هم به برنج و گوشت اضافه میکنیم و میزاریم تا آب برنج با شعله ملایم جمع بشه و بعد از جمع شدن آب برنج شعله پخش کن رو زیر قابلمه میزاریم و روی در قابلمه دم کنی و بعد برای ۴۵ دقیقه تا یک ساعت میزاریم دم بکشه و بعد هم سرو کنید و نوش جانتون. 😋