ساندویچ مرغ.... مواد لازم برای 4 نفر:

ساندویچ مرغ.... مواد لازم برای 4 نفر:

     سینه مرغ: 600 گرم     سیر: 2 حبه     پیاز متوسط: یک عدد، چهار قاچ     زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری     سس مایونز: 6 قاشق غذاخوری     سس خردل: یک قاشق غذاخوری     آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری     خیارشور متوسط: 6 عدد، نگینی شده     گوجه‌فرنگی متوسط: 2عدد، ورقه‌ورقه شده     کاهو: چند برگ     نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

روش تهیه:

مرغ را با سیر، پیاز و زردچوبه و 750 میلی‌لیتر آب در یک قابلمه روی شعله متوسط به جوش آورید. سپس شعله را کم کرده و در قابلمه را ببندید و 40 دقیقه آن را بپزید، سپس از قابلمه خارج کرده و پس از اینکه سرد شد، آن را خرد کنید.سس مایونز، سس خردل، آبلیمو و خیارشور را مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید و با مرغ خرد شده مخلوط کرده و در دمای محیط 30دقیقه کنار بگذارید تا طعم بگیرد.مرغ و سس را با چیپس، گوجه‌فرنگی و کاهو  داخل نان قرار داده و سرو کنید.

نکات:

به مایه مرغ انواع سبزیجات مانند نخودفرنگی کاپاریس و سبزیجات معطر ساطوری شده اضافه کنید.می‌توانید آب مرغ را با سیب‌زمینی آبپز، خیار نگینی و مرغ مخلوط کرده و ساندویچ جدیدی درست کنید. همچنین می‌توانید از ادویه هندی هم برای معطر کردن این ساندویچ استفاده کنید.به جای کاهو و گوجه‌فرنگی می‌توانید از پیاز و جعفری استفاده کنید.