غذای اصلی

#غذای_اصلی_
#دلمه_بادمجان_


اگه همیشه میترسین که دلمه بادمجان با ذائقه تون جور در نیاد!بهتون توصیه میکنم اگه با این رسپی درست کنید شک نکنید که هفته ای یکبار مشتریش میشین


مواد لازم:
بادمجون قد کوتاه تپل:5 عدد
لپه نیم پز:1/5 پیمانه
برنج نیم پز: 1 پیمانه
گوشت چرخ شده:2 وعده فریزری
پیاز: 1 عدد متوسط
رب: 2ق.غ
جعفری:3 ق.غ
نمک و فلفل و دارچین:مقداری
آبلیمو:1 ق.غ


طرزتهیه:
اول پیازو تفت میدیم
وقتی که کمی طلایی شد گوشت رو اضافه میکنیم
میزاریم با پیاز تفت بخوره و تغییر رنگ بده و بعد رب و ادویه ها و جعفری رو اضافه میکنیم
وبعد با برنج ولپه همه مواد رو مخلوط میکنیم
بادمجانهارو شسته و 2 سانتیمتر پایین تر برش میزنیم
داخل بادمجانهارو خالی میکنیم و به اندازه نیم سانتیمتر از گوشت دور پوست رو میزاریم بمونه
و داخلشو خالی میکنیم(میتونید گوشتهای داخلشو بعد برای سس داخلش نگه دارید)
حالا داخل بادمجونا رو با مایه پر میکنیم،بادمجانها رو خیلی فشرده پر نمیکنیم چون مواد دلمه نیمه پز هست و در موقع پخت ممکنه باز بشه و ترک بخوره
حالا در قابلمه ای پیاز و رب میریزیم و 2 دقیقه تفت میدیم و آبجوش و آبلیمو رو اضافه میکنیم و با دمجانهارو بطور ایستاده و چسبیده به هم میچینیم
در قابلمه رو میزاریم و حرارت رو کم میکنیم به مدت حداقل 1 ساعت میزاریم بپزه
بعدش این تپلهای خوشمزه رو نوش جان میکنیم 
اگه تا حالا درست نکردین واسه یکبار هم که شده درست کنید و از عطر و طعم بی نظیرش لذت ببرین.

نوش جان....