مرغ شکم پر

مرغ شکم پر

۱. مرغ کامل: ۱ عدد متوسط
۲. آلو بخارا: ۱۰ عدد
۳. کره: ۱۰۰ گرم
۴. پیاز: ۱ عدد بزرگ
۵. زرشک: ۴ قاشق غذاخوری
۶. رب انار: ۴ قاشق غذاخوری
۷. گردو: ۳ قاشق غذاخوری
۸. زعفران: به میزان لازم
۹. نمک و فلفل: به میزان لازم
۱۰. کشمش: ۳ قاشق غذاخوری
۱۱. رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه مرغ شکم پر ساده و نمکی در قابلمه:
:
در ابتدا مرغ را تمیز کرده و درون آن را خالی کنید. سپس داخل و بیرون مرغ را بصورت کامل بشویید و آن را خشک نمایید.
کره ذوب شده به همراه زعفران، نمک و فلفل را داخل و روی مرغ بمالید و به مدت یک ساعت زمان دهید تا کاملا طعم‌دار شود.آماده کردن مواد داخلی :
پیازها را خلالی کرده و سرخ کنید سپس زرشک، کشمش، گردو، آلو بخارا به همراه ۲ قاشق از رب انار و مقداری نمک را به آن اضافه نمایید و خوب تمامی مواد را با هم مخلوط و تفت دهید.
پس از گذشت یک ساعت مرغ را از یخچال خارج کرده و تمامی مواد را در شکم مرغ بریزید و پر کنید سپس شکم را با سوزن نخ بدوزید.
قابلمه‌ای با سایز مناسب انتخاب کنید و تمامی قسمت‌های مرغ را با کره بخوبی سرخ کنید.
باقیمانده رب انار، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را در کره تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود سپس ۲ لیوان آب جوش به آن اضافه نمایید و هم بزنید. پس از بجوش آمدن سس میتوانید آن را به مرغ داخل قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۳ الی ۴ ساعت به خوبی مغز پخت شود.

چشمانت را ببند و برای خودت یک موزیک آرام بگذار!
بیخیال ماشین و اتوبوس و مترو،
مسیر تکراری هر روز را قدم بزن!
کتابی که دوست داری را به خودت هدیه کن!
برای گلدان اتاق خوابت، گلهای خوشبو بگیر!
در دفترچه‌ی روزانه‌ات بنویس: تو قرار است از لحظاتی که می‌گذرد لذت ببری!
خلاصه که به خودت، به علایقت احترام بگذار!
میدانی چیست رفیق؟ عشق زیباست!
دوست باید باشد، اما حال زندگی
وقتی خوب می‌شود،
که هوای خودت را داشته باشی…

#اشپزی#مرغ_شکم_پر #غذای_شمالی #shef #yoga #b#sport #beautiful #cute #breakfast #travel #instagram #instagood #yogagirl #fasting #food#restaurant #foodporn #explore #آشپزی_ملل #fhotography #instamusic #music #سفرهآرایی #mood #loveyou #پرتره#ژست#جذاب