شیرینی با مغز انجیر

#شیرینی_با_مغز_انجیر

1 و 3/4 لیوان آرد
125 گرم کره
1 سفیده تخم مرغ
1/2 لیوان شکر
پوست 1 لیمو رنده شده
5 گرم وانیل شکری

برای توش:
300 گرم انجیر خشک شده، خرد شده
2 قاشق غذاخوری شکر
1 لیوان آب سیب
1 قاشق چایخوری دارچین
1 لیوان گردو خیلی خرد شده

کره و شکر رو با همزن بزنین، بعد بقیه موادو اضافه کنین و ورز بدین و بپوشونین و 30 دقیقه استراحت بدین، آب سیب، شکر و انجیرهارو بزارین روی حرارت متوسط و وقتی جوشید، حرارت رو کم کنین و بجوشونین تا آبشو بکشه و غلیظ شه.بعد از روی شعله بردارین و گردو و دارچین رو اضافه کنید و مخلوط کنید و بزارین تا سرد شه. خمیر رو روی کاغذ روغنی باز کنین و به شکل مربع ببرین و از مخلوط انجیر روشون بزارین و تا کنین از دو طرف. روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و در فر گرم شده 160 درجه بپزین تا زیرشون سرخ شه.