دوناتپیتزایی

@_دونات_پیتزایی_

مواد لازم برای۴ نفر


آرد ۴۵۰ گرم
خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۱ قاشق غذا خوری
شیر ولرم ۱/۲ لیوان
آب ولرم ۱/۲ لیوان
روغن ۱/۴ لیوان
نمک ۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
کالباس خانگی خرد شده ۱ پیمانه
فلفل دلمه ای ۱/۲ پیمانه
پنیر پیتزا ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه
۱- ابتدا خمیر مایه و شکر و آب ولرم را باهم مخلوط کرده به مدت 10 دقیقه درش را میگذاریم تا عمل بیاید
۲- تخم مرغ،شیر ولرم،نمک ، روغن را مخلوط و خمیر مایه عمل آمده را اضافه میکنیم
۳- آرد را الک میکنیم
۴- به اندازه یک لیوان آرد به مواد اضافه میکنیم و کالباس خانگی و فلفل دلمه ای و پنیر پیتزا را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
۵- همه آرد را ابتدا نمیریزیم تا مواد خوب به خورد هم بروند و حسابی مخلوط میکنیم
۶- سپس آرد را اضافه میکنیم این مواد کمی چسبنده هست پس آرد اضافه نزنید فقط دستتون رو با روغن چرب کنید و کمی ورز دهید
۷- خمیر را به مدت 2 ساعت در ظرفی که سلفون کشیدید نگهدارید تا حجمش دوبرابر شود
۸- وقتی استراحت خمیر به پایان رسید از خمیر به اندازه چونه های کوچیک برمیداریم و گرد میکنیم و وسطش را مثل دونات با قالب سوراخ میکنیم
۹- یک رب دیگه به خمیر ها استراحت میدیم .سپس در روغن داغ سرخ میکنیم

سایر نکات
سرخ شده ی این فینگرفود خوشمزه تر از داخل فر گذاشتنش هست
میتونید از قارچ ریز خورد شده هم استفاده کنید