سوپ کرفس

#سوپ_کرفس

مواد لازم:
مرغ ....... بمقدار لازم
کرفس ...... 3 شاخه
گندم پوست کنده .... 2 پیمانه
هویج ...... 2 عدد
پیاز ...... 1 عدد
جعفری و گشنیز .... 2 پیمانه
نمک و ادویه ..... بمقدار لازم
رب ..... 1 ق غ

طرز تهیه:
کرفس ها را شسته و ریز خرد میکنیم و همراه مرغ و گندم پوست کنده و پیاز و ادویه در قابلمه ریخته و به اندازه آب اضافه میکنیم .
وقتیکه نیم پز شد هویج هارا خرد کرده و اضافه میکنیم .
بعد از پختن همه مواد سبزی خرد شده را همراه یک قاشق رب اضافه میکنیم و بعد از جا افتادن سوپ نمک را اضافه میکنیم .
در آخر میتوان مرغ را از سوپ خارج نموده و بعد از جدا نمودن استخوانها مرغ را ریش ریش کرده و به سوپ اضافه کنیم .
سوپ را در ظرف مناسب سرو میکنیم و
تزیین میکنیم .
کرفس داخل سوپ طعم بی نظیری دارد و بسیار خوشمزه میشود .
نوش جان