کوفته ترکی

#کوفته_ترکی

مواد لازم:

شیر
¼ پیمانه
نان سبوس دار
3 برش
گوشت چرخ کرده
675 گرم
پیازچه ساتوری شده
3 عدد
سیر ریز خرد شده
2 حبه کوچک
جعفری تازه ساتوری شده
2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ بزرگ
1 عدد
نمک و فلفل
به میزان لازم

طرز تهیه:

نانها را داخل دستگاه غذا ساز می ریزیم و با درجه pulse می زنیم تا خرد شوند. در یک کاسه کوچک، شیر و خرده های نان را با هم مخلوط می کنیم و 5 دقیقه آن را کنار می گذاریم.
در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، پیازچه، سیر، جعفری، تخم مرغ و 1½ قاشق چایخوری نمک،½ قاشق چایخوری فلفل سیاه و مخلوط نان و شیر را می ریزیم و آنها را با چنگال کاملاً مخلوط می کنیم.
پس از اینکه مخلوط مواد به حالت خمیر در آمد، از آن با دست بر می داریم و گلوله های کوچک درست می کنیم و آنها را روی کاغذ روغنی داخل سینی فر می گذاریم.