مقاله پژوهشی جدید:
مقاله پژوهشی جدید:
پخت غذاهای بخصوص گوشتی و دامی در دمای بسیار بالا؛ مثل سرخ کرده؛ غذاهای صنعتی؛ فراوری شده و فست فود ها سبب تخریب DNA آنها شده و ترکیبات سمی تولید می شود که جذب آن منجر به اختلالات سلولی و سرطان است.
فایل کامل مقاله اینجا
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acscentsci.2c01247#
پخت غذاهای بخصوص گوشتی و دامی در دمای بسیار بالا؛ مثل سرخ کرده؛ غذاهای صنعتی؛ فراوری شده و فست فود ها سبب تخریب DNA آنها شده و ترکیبات سمی تولید می شود که جذب آن منجر به اختلالات سلولی و سرطان است.
فایل کامل مقاله اینجا
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acscentsci.2c01247#
- ۳۰.۲k
- ۲۵ خرداد ۱۴۰۲
دیدگاه ها (۱۵)
در حال بارگزاری
خطا در دریافت مطلب های مرتبط
