تاسکباب

#تاس_کباب
آموزشِ امروزمون یه تاس کباب خوشمزه و جذابه که هم برای ناهار مناسبه و هم برای شام، درست کردنشم آسووون و راحته میدونید که تاس کباب یا طاس کباب رو هر شهری به شیوه خودش درست میکنه. تاس کبابی که امروز من درست کردم سوا از به که خب چون من دوست نداشتم نریختم تاس کباب تهرونی حساب میشه
این مدل جز علاقمندی منه و خیلی دوستش دارم در واقع یه نوع غذای رژیمی هم محسوب میشه
.
مواد لازم:
گوشت راسته گوسفندی ۴۰۰ گرم
دنبه گوسفندی ۱۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
هویج ۲ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا،پودرسیر،پودر تخم گشنیز و زیره
گوجه
به
سیر
چوب دارچین
روغن
.
طرز تهیه:
ابتدا تمامی ادویه ها را مخلوط کرده و ‌کنار میگذاریم، بعد ظرف مناسبی برداشته و طبق ویدیو ابتدا مقداری روغن کف ظرف ریخته و روی روغن پیاز حلقه شده و مقداری از ادویه مخلوط میریزیم و روی پیاز یک لایه گوشت و مقداری دنبه (برای خوشمزه تر شدنش) میچینیم و چند حبه سیر با پوست و چند تکه دارچین هم میگذاریم و سپس یک لایه هویج حلقه ای شده و دوباره ادویه (ادویه رو بهتره روی هر لایه بریزید) سپس حلقه های گوجه و آخرین لایه سیب زمینی های حلقه ای را میچینیم و مواد از سسی که آماده میکنیم میریزیم
برای سس: رب گوجه را با روغن تفت دهید تا رنگ باز کند سپس مقداری فلفل زده و مقداری زعفران دم کرده و خیلی کم آبغوره و بعد از چند دقیقه از روی شعله برداشته و روی همه مواد بریزید.
درب قابلمه را بسته و به مدت ۴ ساعت روی شعله ملایم میذاریم تا همه مواد کاملا پخته و آماده بشه.