دسر

#دسر_
#پاناکوتا_

مواد لازم:
3 لیوان شیر
2 سوم لیوان شکر
خامه یک پاکت 200 گرمی
وانیل نصف ق چ
پودر ژلاتین 3ق غ
اب یک استکان

طرز تهیه:
شیر و خامه و شکر رو روی حرارت ملایم هم میزنیم تا خامه اب شده و شکر حل شود پودر وانیل را اضافه کرده و روی حرارت ملایم نگه می داریم
پودر ژلاتین را در اب حل کرده و در مایکروفر به مدت 20 ثانیه می گذاریم مراقب باشید سر نره البته این روش بن ماری هست شیر را از روی گاز برداشته محلول ژلاتین را اضافه کرده و با همزن دستی سریع هم زده تا ژلاتین دلمه دلمه نشه
مواد را از صافی توری رد میکنیم تا اگر ژلاتین دلمه شده وارد دسر نشه البته این قسمت بسته به اعتماد بنفس و سرعت کار می تونید انجام ندید
این اصل پاناکوتا هست ولی اگر بخواهید دو رنگ باشه می تونید مواد رو به دو قسمت تقسیم کنید و از کاکائو نسکافه شکلات اب شده زعفران و هر اسانس دیگری استفاده کنید حتی از رنگ های خوراکی ولی از هر چیزی استفاده کردید مستقیم به شیر اضافه نکنید و در کمی اب حل کرده و بعد اضافه کنید و با سرعت بالا با هم زن دستی بزنید و مانند ژله اول رنگ ولخواه بعد یخچال و بعد رنگ دیگر
تجربه ثابت کرده هرچی بیشتر تو یخچال بمونه خوشمزه تر میشه من این دسر رو تا یک هفته هم تو قالب نگه داشتم تو یخچال و لطافت خودشو هم داشته
اما اگر از قالب در اوردید حتما حتما تا 3 روز مصرف کنید
نووش جان